Gustose, uniche e avvolgenti: sono solo alcune delle caratteristiche delle Colombe firmate Fiorenzo Ascolese – Maestro Pluripremiato – che nella sua “Boutique dei Lievitati” realizza i dolci artigianali più tipici di questa ricorrenza.
Ricche di sapori, senza conservanti, senza coloranti né aromi artificiali e protagoniste di prestigiosi concorsi, sono le alleate perfette per la Pasqua 2024, capaci di conquistare anche i palati più esigenti.
Deliziose colombe da assaporare, risultato di 36 ore di lievitazione naturale e dell’eccellenza delle materie prime.
Realizzate nel classico formato da 1 kg, per favorire tutto il sapore di questo dolce da ricorrenza e racchiuse in un pack elegante e innovativo. Scopriamo nel dettaglio le cinque referenze pasquali firmate Ascolese.
Colomba Classica
Granella croccante, mandorle e arancia candita sono i classici ingredienti della colomba, qui interpretati ad arte. Lievito madre, ingredienti di alta qualità e una lenta lievitazione naturale ne fanno un prodotto delicato, fragrante ed unico.
Prezzo al pubblico: 35,00 EUR
Colomba Cioccolato & Amarene
Soffice e ricca, Cuore di Cioccolato e Amarene è una delizia alla quale nessun palato goloso riesce a resistere, con un impeccabile equilibrio tra il cioccolato fondente e le amarene candite.
La sua caratteristica è l’impasto scuro, poiché parte del cioccolato a pezzi è amalgamato all’impasto, per un gusto avvolgente ad ogni morso.
Prezzo al pubblico: 35,00 EUR
Colomba Albicocche del Vesuvio
La Colomba Classica Ascolese nella variante albicocca: all’interno, morbidi pezzi di albicocche semicandite del Vesuvio (della pregiata e locale varietà “Pellecchiella”) che donano all’impasto un sapore unico e speciale.
Prezzo al pubblico: 35,00 EUR
Colomba Cioccolato
Un’emozione lievitata al cioccolato, quella per i più golosi: specialità artigianale dedicata agli estimatori dell’oro nero, con cioccolato sia nell’impasto sia in pezzi nella farcitura.
Prezzo al pubblico: 35,00 EUR
Colomba Latte e Menta
Ed infine, la dolce e fresca novità di quest’anno: un lievitato che unisce il gusto forte e rinfrescante della menta al dolce sapore del latte.
Prezzo al pubblico: 35,00 EUR
Fiorenzo Ascolese
Lievitati, forno dolce e salato: è questo il mondo in cui si muove Fiorenzo Ascolese, classe 1990, maestro e cultore della materie prime del territorio. Non a caso il suo punto vendita – una “boutique dei lievitati”– si trova a San Valentino Torio (SA), suo paese di origine. Con qualità, sapienza e genuinità, ogni giorno si propone di offrire il massimo della freschezza e della fragranza. Lenta e rigorosa lavorazione, 36 ore di lievitazione naturale fanno dei panettoni e delle colombe artigianali Ascolese dei veri e propri capolavori.
Premi e riconoscimenti
1° classificato – Miglior Panettone Artigianale 2022 e 2017 – Re Panettone
1° classificato – Miglior Panettone Tradizionale Artigianale 2022 – Mastro Panettone
1° classificato – Ambasciatore del Panettone 2022 (Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro)
1° classificato – Miglior Panettone d’Italia 2012 – Vinodabere Winetodrink
2° classificato – Miglior Panettone Tradizionale d’Italia 2022 e 2018 – Una Mole di Panettoni
1° classificato – Migliore Panettone Artigianale d’Italia 2022 – Gambero Rosso
3° classificato – Concorso Cesarin “Miglior Panettone Tradizionale” 2022 – Mister Alberto Awards
2° classificato – Migliore Panettone Artigianale d’Italia 2021 e 2019 – Gambero Rosso
2° classificato – Migliore Panettone Artigianale del Mondo 2021 – Coppa del Mondo del Panettone
Medaglia D’argento – Migliore Panettone del Mondo 2020 – FIPGC
Medaglia d’Oro – Migliore Panettone del Mondo 2019 – FIPGC
2° classificato – Migliore Colomba Innovativa 2019 – Dolce Pasqua
1° classificato – Miglior Panettone Tradizionale d’Italia 2017 – Una Mole di Panettoni
3° classificato – Miglior Colomba Artigianale 2017 – Regina Colomba
Ascolese. La Boutique dei Lievitati
Via Giambattista Vico, 99, 84010 San Valentino Torio SA
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