Vediamo gli ingredienti per 3 persone:
- 400 g friggitelli
- 300 g macinato di manzo
- 150 g parmigiano reggiano
- 80 g mortadella
- paprika
- zenzero
- pepe
- salvia
- rosmarino
- 50 g farina di mais
- sale
- olio di oliva
Iniziamo col preparare il ripieni dei friggitelli. In una ciotola mettiamo il macinato di manzo, ed uniamo un cucchiaino di paprika, di zenzero e di pepe. aggiungiamo il sale a nostro gusto.
Mettiamo anche 100 g di parmigiano reggiano. Tritiamo la mortadella ed uniamola al ripieno, insieme alle erbe aromatiche precedentemente tritate. Impastiamo il tutto con le mani.
Tagliamo il friggitello da un lato e ripuliamo l’interno. la parte asportata la tritiamo finemente e la aggiungiamo al ripieno.
Riempiamo i friggitelli ed adagiamoli in una pirofila cosparsa di olio di oliva. Sopra ognuno spolveriamo con farina di mais e parmigiano grattugiato.
Andiamo in forno a 200° per circa 25 minuti.
I friggitelli ripieni tuscan recipe sono pronti! Enjoy!
Caratteristiche ed aspetti nutrizionali:
I friggitelli contengono vitamina B, vitamina C, sali minerali come potassio, magnesio, ferro, calcio e fosforo, per questo sono rinfrescanti e favoriscono il transito intestinale. I friggitelli sono un ortaggio ipocalorico e ricco d’acqua: cento grammi di prodotto contengono circa 50 calorie e oltre 2 grammi di fibre, garantendo un apporto di proteine pari al 36%, con il 53% di carboidrati e il 10% di grassi.
Come sappiamo bene la carne di manzo è un alimento che non tutti i giorni può far parte della nostra dieta, però se adeguatamente razionata durante la settimana, può dare delle grandi soddisfazioni. E’ giusto mangiare con equilibrio, ma di tanto in tanto, è altrettanto utile lasciare spazio alle nostre papille gustative.
Un piatto molto proteico oltre che grasso, ma con un buon allenamento alle spalle, niente ci può spaventare.
