Vanillekipferl REZEPT – BISCOTTI DI NATALE ALLA VANIGLIA
Nel video Irex spiega i passaggi per preparare dei deliziosi biscotti a ferro di cavallo, un classico della tradizione austriaca. La ricetta si concentra sull’uso di pochi ingredienti semplici e naturali per ottenere un risultato perfetto. Ecco una sintesi della preparazione:
- Ingredienti principali: tuorli, zucchero, vanillina o semi di vaniglia, farina, farina di mandorle (facilmente ottenibile tritando mandorle), burro e un pizzico di sale.
- Procedimento:
- Si mescolano i tuorli con zucchero e vanillina, aggiungendo poi le farine, il burro a tocchetti e un pizzico di sale.
- Dopo aver impastato, si ottiene un panetto liscio, da avvolgere in pellicola e lasciar riposare in frigorifero per circa 30 minuti o un’ora.
- Con l’impasto si formano filoncini sottili che vengono modellati nella classica forma a ferro di cavallo.
- I biscotti vengono cotti a 170°C in forno preriscaldato e, ancora caldi, passati in zucchero e vaniglia per ottenere la crosticina dolce.
Un dolce perfetto per accompagnare il tè o il caffè, semplice da realizzare e con un risultato irresistibile!
