PIZZA PASQUALE (DOLCE PUGLIESE DI RICOTTA)
In questo video di Irex scoprirai come preparare una deliziosa crostata pugliese, un dolce ricco di tradizione, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarti con un assaggio autentico del Sud.
La ricetta inizia con una frolla classica profumata al limone, che viene lavorata a mano fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Il ripieno è una vera esplosione di sapori: ricotta cremosa, zucchero a velo, scorza di limone, frutta candita e gocce di cioccolato si fondono in un impasto irresistibile, che ricorda la famosa cassata siciliana al forno.
Una volta composta, la crostata viene rifinita con le classiche strisce decorative e cotta in forno fino a doratura. Il risultato? Un dolce profumato, ricco e avvolgente, che celebra le radici della cucina pugliese.
