A Pomezia, tappa laziale di Espresso Italiano Champion, è Lorenza Di Stefano la vincitrice della sezione Miglior Cappuccino, istituita da Fattoria Latte Sano, sponsor dell’evento. Di Stefano, bar tender del Mug Cafè di Cassino, in provincia di Frosinone, per tecnica, gusto e presentazione ha realizzato infatti il cappuccino perfetto a parere di una giuria di esperti, composta da bar artist, giornalisti e addetti al settore riunitasi oggi presso il Golden Brasil Coffee della cittadina.
Luca Cellizza, 45 anni, barista e formatore interno presso bar e caffetterie della Capitale, si aggiudica invece la tappa laziale della competizione, promossa dall’Istituto Espresso Italiano (IEI). Competizione che vede ogni anno sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità nella realizzazione di espressi e cappuccini.
Ottimo secondo Stefano Mirimich, coffee specialist e responsabile gestione qualità del Gruppo Daroma Spa. Ad attendere entrambi, in una sfida all’ultimo espresso, la semifinale del campionato, in programma a Conegliano, in provincia di Treviso, i prossimi 24 e 25 giugno presso la sede della torrefazione Dersut. Il vincitore potrà accedere alla finale di Host Fiera Milano, la manifestazione mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’hospitality, prevista dal 17 al 21 ottobre.
L’Espresso Italiano Champion da alcuni anni è la gara dedicata a tutti i baristi che desiderano sfidarsi nella realizzazione di espresso e cappuccino, simboli della caffetteria italiana.
Nelle sue edizioni ha coinvolto centinaia di professionisti, provenienti da una decina di paesi del mondo.
La competizione, aperta a tutti, è strutturata in selezioni locali per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali. Le selezioni, che hanno già decretato i primi tre finalisti, Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli, usciti vincitori dalle tre tornate di selezione disputate nei giorni scorsi con oltre venti partecipanti, proseguiranno il 30 maggio a Torino presso la sede di Costadoro, il 3 giugno a La San Marco a Gradisca d’Isonzo (Gorizia), giovedì 5 giugno a Anzola dell’Emilia (Bologna) presso Esse Caffè.
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