La 32ª edizione di “A Tavola sulla Spiaggia”, l’evento gastronomico ideato da Gianni Mercatali, si è svolta il 23 giugno a Forte dei Marmi, presso la leggendaria Capannina. La grande novità di quest’anno è stata la partecipazione dei “ripetenti”: per la prima volta, i vincitori delle passate edizioni sono tornati a gareggiare, offrendo una sfida emozionante sulle sabbie della Versilia.
Annamaria Tossani ha condotto l’evento con la sua solita eleganza, mantenendo una tradizione ormai consolidata. Tra i partecipanti di spicco, figurano nomi illustri come Rosaria Panatta, trionfatrice del 1999, Lucia Giovannetti, vincitrice del 2000, la marchesa Rosaria Frescobaldi, che si aggiudicò il premio nel 2007, e la coppia formata da Marco ed Elisabetta Rogai, vincitori nel 2002.
La competizione ha visto dodici concorrenti sfidarsi nelle categorie di antipasti, primi, secondi e dolci, anche se le distinzioni tra queste categorie tendono a dissolversi in un contesto così creativo.
La giuria, composta da giornalisti, opinion leader, produttori di vino, ristoratori e chef, ha incluso figure di rilievo come Gianfranco Vissani, Riccardo Monco dell’Enoteca Pinchiorri e Henri Prosperi, sommelier e proprietario dell’Henri Restaurant. La presenza di oltre 12 stelle Michelin ha conferito all’evento un prestigio ancora maggiore.
Il tema del recupero e della cucina del riciclo ha dominato anche quest’anno, promuovendo l’arte di creare piatti deliziosi e sani senza sprechi. Gli organizzatori hanno nuovamente invitato i partner a donare i propri prodotti al Banco Alimentare della Toscana, sottolineando l’importanza della solidarietà.
La premiazione si terrà domenica 30 giugno alle ore 18, presso la Capannina, dove sarà svelato il vincitore dell’edizione 2024, celebrando ancora una volta la perfetta fusione tra tradizione e innovazione culinaria.
I concorrenti di A Tavola sulla Spiaggia 2024:
- Mariangela Fagioli: vincitrice del primo premio assoluto “Piatto Forte” alla II edizione nel 1994 con il suo originale “Pandolce”.
- Daniela Ciulli Orellitti: vincitrice del primo premio di categoria fra i secondi con “Baccalà della nonna Giulia” nel 1998.
- Rosaria Panatta: vincitrice del primo premio assoluto “Piatto Forte” nel 1999 con la sua gustosa “pappa al pomodoro”.
- Lucia Giovannetti: vincitrice del primo premio di categoria fra i secondi con “Re degli abissi con sirena” nel 2000.
- Marco ed Elisabetta Rogai: Marco vinse il primo premio di categoria fra i primi nel 2002 con le “trofie al pesto”, mentre Elisabetta concorse nel 1994 con un “baccalà alla livornese”. In questa edizione si presentano insieme con un nuovo piatto.
- Mario Razzanelli: vincitore del primo premio di categoria fra gli antipasti con i “crostini alle arselle” nel 2006 (riproporrà lo stesso piatto).
- Rosaria Frescobaldi: vincitrice del primo premio assoluto “Piatto Forte” con la sua “galantina di pollo” nel 2007.
- Giovanna e Marco Pelacani: vincitori del primo premio assoluto “Piatto Forte” con “gamberi rossi al sale su fondale di fagiolini corallo” nel 2012 (riproporranno lo stesso piatto).
- Elisabetta Leone: vincitrice del primo premio di categoria fra i primi con le sue “chiocciole su passata di peperoni gialli” nel 2015.
- Giulio De Socio e Ennio Losi: vincitori del primo premio assoluto “Piatto Forte” con le loro “Longobarde di vitello con maionese piccante e pomodori” nel 2015 (riproporranno lo stesso piatto).
- Elena Tempestini: vincitrice del primo premio di categoria fra i secondi con le sue “Petronciane medicee al salmone” nel 2016 (riproporrà lo stesso piatto).
