Apple Pairing Val Venosta è il progetto nato dall’incontro tra scienza della nutrizione e arte culinaria, con la collaborazione della nutrizionista Dott.ssa Chiara Manzi, specializzata in Medicina Culinaria.
Il focus risiede in un concetto semplice ma non scontato: le mele, con le loro proprietà uniche, possono potenziare i benefici degli ingredienti che le accompagnano nei piatti (e viceversa!).
Le ricette elaborate con la Dott.ssa Chiara Manzi, realizzabili con i frutti dei meleti venostani, sono capaci di promuovere benessere, salute e longevità, senza rinunce in termini di gusto.
Il progetto ora si appresta a compiere un ulteriore passo in avanti, portando così l’esperienza di abbinamento della Mela Val Venosta ad un livello superiore. Non si tratta più solamente di accostamenti con ingredienti comuni, ma di un incontro raffinato con le eccellenze gastronomiche regionali italiane, per esaltare i sapori tipici di ogni territorio.
L’evoluzione di Apple Pairing esplorerà combinazioni inedite con prodotti locali dalle riconosciute proprietà benefiche, creando armonie culinarie con le qualità della Mela Val Venosta.Il risultato? Piatti che uniscono gusto e benessere, celebrando le tradizioni delle diverse regioni italiane.
Il “viaggio lungo lo stivale” della Mela Val Venosta vedrà come protagonista la varietà Golden Delicious, che sarà accompagnata anche da tour leader e influencer. Le nuove ricette, ideate sempre dalla Dott.ssa Manzi, sapranno conquistare cuore e palato grazie al connubio perfetto tra il gusto della tradizione e il benessere.
