Le Colline del Prosecco Superiore, magiche terre da scoprire anche nel calice: un’esplosione di freschezza e carattere che esprime al meglio l’anima della denominazione. Le diverse sfumature del territorio, le esposizioni uniche e le tecniche di coltivazione si traducono in un Conegliano Valdobbiadene vibrante e autentico.
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco è un vino bianco, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, gradevolmente aromatico e sapido. La Glera si caratterizza la sua gentile aromaticità, con sentori fruttati e floreali, di frutta bianca e fiori di campo ed acacia.
La nostra è una storia vera di sacrificio, duro lavoro e privilegio
La Cantina Bortolin Angelo rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo di Valdobbiadene, piccola azienda a conduzione familiare che si distingue all’interno della Denominazione per la qualità dei suoi spumanti al 100% Valdobbiadene DOCG. Bortolin Angelo – il nome omaggia il suo fondatore – è una storica cantina di nicchia, che sorge fra le Rive di Guia, nell’area più vocata di Valdobbiadene: per questo, sceglie con orgoglio di produrre solo Valdobbiadene, solo DOCG
Situata a Guia, nell’area più vocata per la produzione del celebre spumante trevigiano, produce vino dal 1968, quando Angelo Bortolin, figlio di un agricoltore, fondò l’azienda, immersa nello spettacolare scenario dei colli di Valdobbiadene. Molto apprezzati fin da subito, i suoi vini furono presto valorizzati da un sapiente investimento tecnologico e dal 1983, grazie ad un ammodernamento degli impianti, Bortolin decise di iniziare a specializzarsi nella produzione di spumanti. Oggi, Desiderio Bortolin – affiancato dal padre Angelo – guida con passione la squadra dell’azienda, una famiglia di talenti appassionati e motivati.
“Chi viene a trovarci capisce perché si tratti di Superiore: produciamo poco, lavoriamo moltissimo, vendemmiamo rigorosamente a mano. Proporre esclusivamente Valdobbiadene DOCG significa rispettare il consumatore, appagare l’appassionato, omaggiare la nostra cultura, rispettare il territorio e le nostre antiche Rive – spiega Desiderio – Abbiamo investito in una tecnologia intelligente e in una viticoltura sostenibile, capace di far esprimere al meglio le uve dei vigneti vocati: come sapete, amiamo le salite, non le discese”.
Perfino il design della bottiglia – premiata con l’Oro a Vinitaly – valorizza l’unicità di Valdobbiadene: la forma sinuosa ricorda la torsione del tralcio di vite e il packaging riprende i colori tipici del terroir locale.
La Cantina Bortolin Angelo è diventata famosa nell’ambito della DOC Prosecco per il suo spumante di alta qualità. Angelo Bortolin ha costruito da solo la reputazione dell’azienda, ma dal 1993 ha inizio il graduale inserimento dei tre figli (Cristina, Paola e Desiderio) tra i soci dell’azienda, un passaggio generazionale che si è compiuto definitivamente nel gennaio 2010 con la qualificazione di Desiderio Bortolin come socio di maggioranza e la trasformazione della SNS in SAS. Il fondatore Angelo continua tutt’oggi ad essere presente nell’attività ma sempre in modo discreto e lasciando massima libertà decisionale ai successori. Una mossa strategica che consente all’azienda di sfruttare tutta l’intraprendenza e le idee delle nuova generazione imprenditoriale.
La cantina Bortolin Angelo si trova nella subregione di Conegliano-Valdobbiadene. I migliori vigneti si trovano nello stesso ambiente in cui si trova la cantina: i bordi scoscesi delle Alpi. Alcuni vigneti sono piantati su pendii così ripidi che le uve Glera possono essere raccolte solo a mano. Valdobbiadene è considerata la migliore regione per il Prosecco di tutta la provincia di Treviso.
Il Valdobbiadene Extra Dry si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con un fine perlage che sale verso l’alto nel bicchiere. Dal collo della bottiglia, disegnato a imitazione di una radice di vite attorcigliata, emergono dolci profumi di mandorle leggermente tostate e fiori bianchi. Al palato si mescolano note di pesca, pera, mela e leggeri agrumi, con una leggera nota erbacea. Il vino contiene cremosità e mineralità, con ulteriori note di mandorla nel finale. Va servito fresco, in un bicchiere ampio per favorire l’aerazione. Sarà eccellente come aperitivo, a tutto pasto, o servito con un dessert a base di agrumi, come una crostata al limone o una torta meringata.
Desiderio, che porta il nome del nonno paterno, è attualmente il principale motore della Bortolin Angelo Spumanti. Sostenuto sempre dalle sorelle e da validi consulenti tecnici, è riuscito a far conoscere i propri prodotti anche in paesi che sembravano inarrivabili. Pluripremiato ai più autorevoli concorsi enologici nazionali e internazionali il Valdobbiadene DOGC della cantina Bortolin Angelo è stato insignito della Gran Medaglia d’Oro all’edizione 2011 del Vinitaly come miglior spumante metodo charmat in concorso nella sua versione Extra Dry.
Oggi, Angelo, classe 1938, è ancora una fonte inesauribile di idee e un supporto quotidiano per tutti. È ancora il primo ad arrivare in vigneto al mattino e l’ultimo a lasciare la cantina.
Un’esperienza imperdibile per vivere e riscoprire Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in ogni sua espressione.
Una sorprendente Wine experience di alcune delle nostre etichette alla prova del calice
Valdobbiadene Docg RIVE DI GUIA “Desiderio” Dry
“Il nostro Dry Desiderio dalla vendemmia 2020 diventa un Rive di Guia, un cambiamento che si innesta nella tradizione, una decisione presa per celebrare ancor meglio le caratteristiche uniche del territorio che ci ospita. Produciamo questo Valdobbiadene DOCG dal 1998: fu una scelta fatta per celebrare i primi 30 anni di attività dell’azienda, e all’epoca decidemmo di dedicarlo al padre di Angelo, Desiderio. Pochi giorni prima della vendemmia, Angelo e Desiderio passavano in rassegna tutti i vigneti e decidevano quali sarebbero state le uve destinate alla cuvée di questo Valdobbiadene DOCG. Durante la vendemmia 2020 questo lavoro è stato fatto tra i vigneti della frazione di Guia, portando il lavoro di selezione ad un nuovo livello, e rendendo questo vino, se possibile, ancor più speciale. Le uve provengono perciò tutte da vigneti all’interno della frazione in cui ritrova la nostra cantina. Il residuo zuccherino è di circa 20 grammi litro, così da donargli una nota più morbida e delicata”.
Valdobbiadene Docg RIVE DI GUIA “Sommaval” Extra Brut
“Questo Valdobbiadene è ottenuto solo ed esclusivamente da uve provenienti da un singolo vigneto che appartiene alla nostra famiglia da sempre e che chiamiamo “Sommaval”, un vigneto storico situato a Guia di Valdobbiadene ad un’altitudine di 350 mt ed esposto a Sud. L’ardita scelta di vinificare un singolo vigneto, nasce dalla volontà di far capire quanto complessa e mai scontata sia l’arte di lavorare a Valdobbiadene. Ottenere un vino da un singolo vigneto, significa racchiudere nel bicchiere le caratteristiche e le particolarità che sono esclusive di quella terra raccogliendo le differenti sfumature che ogni stagione ci regala. Renderlo privo di residuo zuccherino ci permette di far assaggiare qualcosa di unico, di diverso, di tipico e caratteristico di quella terra. Non significa assolutamente che debba essere per forza di cose il più buono, ma sicuramente inimitabile ed irripetibile. Un vino per intenditori, per curiosi, per amanti della nostra denominazione”.
Valdobbiadene Docg RIVE DI GUIA “Angelin Beo” Extra Brut
“Questo Valdobbiadene Docg è ottenuto da uve coltivate solo ed esclusivamente nel paese di Guia, terra che ospita da sempre la nostra famiglia e che continua ad emozionarci quotidianamente. Decidere di assemblare e vinificare le sole uve del nostro paese significa rendere tributo a ciò che è l’origine della nostra storia, della nostra passione e anche del nostro successo: la nostra Terra. Abbiamo chiamato questo spumante “Angelin Beo”, nome con cui viene riconosciuto in loco Angelo Bortolin, il fondatore della nostra cantina in quanto nel 2018 ricorreva il suo 80° compleanno e contemporaneamente il 50° anniversario dell’azienda. Un Valdobbiadene Docg a zero residuo zuccherino, che permette di apprezzare le caratteristiche proprie della terra. Questo spumante è rivolto ad un consumatore attento e curioso, che vuole lasciarsi trasportare dalle emozioni e andrebbe servito ad una temperatura di 10/12°C in un bicchiere molto ampio”.
Valdobbiadene Docg Dry Superiore di Cartizze
“Da sempre, la terra su cui si coltiva l’uva atta a dare Superiore di Cartizze è la più vocata per trarne vini di assoluto prestigio. Questa terra è disciplinata fin dal 1969 e consta di soli 107 ettari di vigneti compresi tra le colline più scoscese di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Il frutto delle uve maturate su queste assolate colline è uno spumante di assoluta struttura, dai profumi delicati e armoniosi. Dedicato ai momenti più importanti da condividere con le persone più care. Va servito alla temperatura di 6/8°C in un bicchiere molto ampio per poterlo assaporare al meglio”.
Valdobbiadene Docg Brut
“La versione Brut del Valdobbiadene Docg è la più tipica e caratteristica per la denominazione, in quanto il basso residuo zuccherino, lascia al frutto la massima espressione dei suoi aromi. E’ uno spumante secco, che può risultare spigoloso ed essere apprezzato più facilmente dai palati più esigenti. Come per tutte le uve conferite alla nostra famiglia, anche quelle che danno origine al Valdobbiadene Docg Brut della Bortolin Angelo Spumanti sono esclusivamente raccolte a mano e la loro trasformazione, per farle diventare il nettare di Valdobbiadene è scrupolosamente controllata e rispettata. Questo Valdobbiadene Docg Brut andrebbe servito ad una temperatura di 8/10°C per ammorbidire il palato, in un ampio calice di vetro. Il suo caratteristico profumo fruttato ed il suo gusto asciutto e delicato, lo rendono un classico aperitivo e indicato per accompagnare l’intero pasto”.
Visita cantina e degustazione di Vini
“La nostra sala degustazione vi aspetta per offrirvi un’autentica “full immersion” nel mondo del Prosecco.
Per un’esperienza unica, che comprende la visita della cantina, durante la quale vi verranno spiegati i processi produttivi, seguita dalla degustazione guidata dei nostri Valdobbiadene DOCG a vostra scelta che avverrà in vigneto. Accompagnata da prelibatezze locali come formaggi e salumi tipici del nostro territorio, circondati da panorami unici immersi nel verde delle nostre preziose colline. Questa esperienza, che prevede il trasferimento con fuoristrada dalla cantina ai vigneti e ritorno, non sarà una semplice visita guidata alla cantina ma un viaggio alla scoperta di un territorio unico, contraddistinto da infinite sfumature che ritroverete nelle nostre bollicine. Assolutamente da non perdere!”
Se consumato in maniera moderata e inserito in un contesto di vita sana, il vino esprime il suo potenziale di salubrità.
Scoprire le incantevoli Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Patrimonio Unesco, in modo lento e sostenibile, valorizzando il legame con il territorio e immergendosi in panorami mozzafiato: è la nuova proposta che il Comitato Organizzatore Ascom Confcommercio Imprese per l’Italia di Treviso, sostenuto dalla Camera di Commercio di Treviso-Belluno, dal Comune di Valdobbiadene e dall’Associazione per il patrimonio delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, invita alla scoperta di chi, con passione e dedizione, custodisce e rinnova l’anima di Conegliano Valdobbiadene.
Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.
Via Barch 29, Guia di Valdobbiadene (TV)
Tel. +39 0423 900125
