Ogni due anni, Hopfgarten in Tirolo, è teatro della “Käsiade”, manifestazione internazionale, che premia le migliori specialità casearie nazionali ed estere. Il formaggio viene giudicato da una giuria internazionale di esperti che pone particolare attenzione al gusto, all'aspetto e alla consistenza dei prodotti.
Il Centro Latte Bressanone ha saputo entusiasmare la giuria nell'edizione di quest'anno con 2 specialità di formaggio fresco, ricevendo la medaglia d'oro per il miglior prodotto in 2 categorie. Brimi ha infatti convinto gli esperti con la mozzarella 125 g Classica, cosí come con la Ricotta Bio-Latte Fieno 200 g in vaschetta.
L'Amministratore Delegato Martin Mair di Brimi sottolinea: “Siamo estremamente lieti di essere riusciti a vincere la medaglia d'oro con i prodotti che abbiamo presentato quest'anno. Questo è un incentivo per noi a continuare a dare il massimo valore alla qualità, sostenendo l'agricoltura e l'economia del posto. Vorremmo ringraziare i nostri collaboratori, solo con il loro prezioso e instancabile impegno e con la loro passione per i prodotti di alta qualità abbiamo potuto ottenere queste medaglie d'oro”.
Per il Centro Latte Bressanone, il rinomato premio internazionale è un ulteriore riconoscimento per lo sviluppo di prodotti di successo e una conferma dell'eccellente qualità Brimi. Tutte le referenze sono prodotte con latte 100% altoatesino nello stabilimento di Varna vicino a Bressanone e quindi tutti dotati del marchio di qualità dell'Alto Adige.
Nata nel 1969 dalla fusione della piccola latteria – Sciaves e della latteria Bressanone, Brimi è oggi uno dei più importanti player nazionali e regionali nella produzione di mozzarelle.
