Gli Chef Claudio Sadler e Andrea Gianella si preparano a deliziare gli ospiti con un menù attentamente curato, in grado di fornire una degustazione tutta italiana basata sulla freschezza del mare e sull’eleganza delle bollicine.
MENU’
Crudo di mare
French toast di gamberi tigrati con avocado e cipolla agrodolce
Tonnarelli con sughetto di cannolicchi, puntarelle e pan bagnato all’olio e.v.o
Filetto di ricciola in casseruola con salsa di peperone crusco, maionese d’ostrica e cavolo riccio
Lingotto di cioccolato bianco con salsa di passion fruit, croccante di cioccolato al pistacchio e peperoncino
Gli ospiti potranno arricchire la loro esperienza di gusto con una selezione esclusiva di vini frizzanti di Moretvini, rinomata cantina delle colline di San Pietro di Feletto che offre un connubio unico di tradizione e innovazione, in pieno stile Chic’n Quick.
La posizione privilegiata delle vigne contribuisce, infatti, a creare vini distintivi, perfetti per accompagnare la prelibatezza di ogni piatto della serata “Pesce&Bollicine italiane”:
Incontro 13.0.25
Vino rosato spumante metodo classico
Una sinergia perfetta tra le note aromatiche del Moscato d’Amburgo e il gusto deciso del Raboso Piave
Sotto Sopra
Vino spumante
Un Chardonnay che si esprime in modo intenso e sorprendente grazie alla sua sosta prolungata sui lieviti
Rabbioso
Vino rosato frizzante
Incisivo e intenso, un rosato unico nel suo genere che si esprime in modo inaspettato con la sua marcata acidità e struttura
Il costo della cena, inclusivo degli abbinamenti di vini selezionati da Moretvini, è di 80 euro a persona.
Chic’n Quick – Trattoria Moderna
chicnquick.it
Via Ascanio Sforza, 77 – 20141 Milano (MI)
Orari 12:30/14:30 19:30/22:30 – chiuso il lunedì e la domenica
Per prenotazioni o informazioni contattare il numero 02/89503222
Chic’n Quick è l’interpretazione di trattoria moderna all’italiana dello chef Sadler e del suo staff. Si tratta, infatti, di uno spazio informale e dinamico con una proposta di cucina tradizionale quanto basta e protesa al moderno. Un ambiente casual/elegante, con una bella carta dei vini e la possibilità di servizio al calice, che si presta perfettamente all’organizzazione di pranzi e cene conviviali.
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