Ricetta ideata da Gabriele Zambelli e con la quale ha vinto la terza tappa della Elephant Friendly Competition la gara di mixology creata da Elephant Gin.
- 45 ml Elephant London Dry Gin
- 80 ml Cordiale Tedesco
- 20 ml Limone grigliato
- Top di Spuma di salamoia di mela aromatizzata al Baobab
- Vaporizzata di essenza al Pepe Nero
TECNICA:
Shake and strain.
Metto nello shaker il gin, il cordiale e il limone grigliato. Shakero molto velocemente e filtro nel Collins precedentemente raffreddato e con ghiaccio nuovo. Completo con la spuma, la vaporizzata di essenza al Pepe Nero e la chips di mela.
GARNISH:
Chips di mela
BICCHIERE:
Collins
