L’annata 2021 è la prima release nata dai vigneti storici di Collemezzano (proprietà di circa 140 ettari acquistata da Biserno nel 2019 e facente parte della tenuta di Castello del Terriccio) situati a circa 10 km a nord di Bibbona.
Nei cinque ettari attualmente produttivi che si estendono lungo il limite settentrionale della Maremma Toscana, le viti di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, piantate negli anni Novanta su suoli ricchi di minerali e argilla, godono di una posizione privilegiata in prossimità del mare, con un’esposizione al sole e all’aria ottimali. Un terroir unico che favorisce la produzione di vini di grande personalità e con un profilo deciso e inconfondibile, come quello di ColleMezzano, che si distingue per una scioltezza di beva elegantissima, senza rinunciare a corpo e carattere: vivace ma garbato, ricco ma immediato, dotato di una mineralità spiccata che lo rende particolarmente adatto anche all’invecchiamento (oltre i 15 anni).
Con il suo carattere autentico ColleMezzano riflette appieno la filosofia produttiva di Biserno: precisione, profondità e fedeltà al territorio. Affinato in barrique di rovere francese (in parte nuove) dai 12 ai 16 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi, questo rosso spicca e cattura la vista con il suo colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, mentre al naso emerge un bouquet complesso, con note di frutti rossi e grafite, profumi speziati e balsamici. In bocca è ben strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e una lunga persistenza.
Con un ottimo equilibrio tra potenza raffinata e finezza e una nota sapida e salina nel finale, ColleMezzano è l’accompagnamento perfetto per piatti di carne, pasta e formaggi a pasta dura oltre a essere un ottimo vino da meditazione.
Prodotto in 4mila bottiglie, il prezzo in enoteca parte da 200 euro.
