In questo video tutorial, scopriamo insieme come preparare le deliziose “Fave dei Morti”, biscotti tradizionali che si realizzano per la commemorazione dei defunti, tra l’1 e il 2 novembre. La ricetta, guidata passo passo, è adatta anche ai bambini, come dimostrato dalla partecipazione di Riccardo, che aiuta in cucina.
Si parte rompendo un uovo in una ciotola e aggiungendo zucchero e aroma di vaniglia. Viene poi incorporata la scorza di limone biologico e un pizzico di cannella. La particolarità di questi biscotti sta nell’uso della farina di mandorle, che dona loro una consistenza simile alle paste di mandorle siciliane. Dopo aver amalgamato gli ingredienti e formato un panetto omogeneo, questo viene lasciato riposare in frigorifero per mezz’ora.
Dopo il riposo, si formano delle palline grandi come una noce, che vengono adagiate su una teglia e leggermente schiacciate. I biscotti vengono cotti in forno a 180° per 15-20 minuti. Il risultato è un dolce fragrante e profumato, perfetto per celebrare le tradizioni italiane in famiglia.
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