Funghi come lo Shiitake e il Reishi sono eccellenti fonti naturali di acido linoleico (1). Questo acido grasso polinsaturo svolge diverse funzioni fondamentali nel nostro organismo:
- • Componente strutturale: l’acido linoleico è un elemento cruciale delle membrane cellulari, contribuendo a mantenerne la struttura e la flessibilità.
- • Precursore di composti importanti: funziona come precursore di molecole come l’acido arachidonico, essenziale per le nostre risposte infiammatorie e immunitarie.
- • Salute della pelle: aiuta a mantenere la funzione barriera della pelle, prevenendo secchezza e desquamazione, il che è fondamentale per una pelle sana e idratata.
- • Fonte di energia: come altri grassi, fornisce energia al nostro organismo, essenziale per le attività quotidiane.
Le fonti alimentari abituali sono gli oli vegetali (come quello di girasole), la frutta secca, i semi e alcuni prodotti animali come il pollame e le uova.
I FUNGHI, FONTE NATURALE DI ACIDO LINOLEICO OMEGA-6
Diversi tipi di funghi sono ricchi di acido linoleico:
• SHIITAKE (Lentinula edodes): questo fungo vanta un alto valore nutritivo, poiché oltre all’acido linoleico, è ricco di aminoacidi essenziali, vitamine B, E e D, e minerali come ferro, calcio e zinco. Contiene anche importanti componenti come i betaglucani e il lentinano, che contribuiscono al suo profilo nutrizionale unico. Le principali formule, elaborate a partire da estratto di Shiitake, la forma più concentrata disponibile sul mercato sono: Hifas-Lentinan (estratto liquido di Shiitake), Mico-Mix (sinergia di Shiitake, Reishi e Maitake) e Dr. Immune Five (sciroppo per bambini).
• PLEUROTUS (PLEUROTUS OSTREATUS): questo fungo è un’eccellente fonte di fibra alimentare e acido linoleico. È presente nei prodotti Bio-Defense, Bio-Intestin, Dr. Immune Five e Hifas-Microbiota.
• ABM (AGARICUS BLAZEI MURRILL): riconosciuto per l’abbondanza di biomolecole attive, l’AbM è ricco di acido linoleico, beta-glucani (polisaccaridi immunomodulatori) e minerali come lo zinco. Le principali formule di Hifas da Terra con Agaricus blazei includono Mico-Sol e Dr. Immune Five.
• REISHI (GANODERMA LUCIDUM): famoso per le sue proprietà benefiche, il Reishi fornisce anche una buona quantità di acido linoleico. I principali prodotti di Hifas contenenti Reishi puro sono Mico-Rei, Mico-Five, Mico-Mix, Mico-Vir+, Hifas-Equilibrium e le formule pediatriche Dr. Immune Five e Dr. GB.
• MAITAKE (GRIFOLA FRONDOSA): questo fungo contiene acido linoleico ed ergosterolo, insieme a vitamine B e D e minerali essenziali come magnesio, fosforo e potassio. Il Maitake è presente in estratti in capsule come Mico-Mix, Mico-Five e Hifas-Detox.
BENEFICI DELL’ACIDO LINOLEICO
FAVORISCE L’INTEGRITÀ CELLULARE
L’acido linoleico è un componente cruciale delle membrane cellulari, aiutando a mantenere la loro struttura e flessibilità.
SUPPORTO ALLA SALUTE DELLA PELLE
L’acido linoleico è noto per i suoi effetti antinfiammatori, che possono contribuire a lenire e calmare la pelle irritata. Questo lo rende particolarmente benefico per condizioni come acne, eczema, psoriasi e dermatite seborroica, dove l’infiammazione gioca un ruolo cruciale.
Inoltre, l’acido linoleico è un componente chiave delle ceramidi, molecole lipidiche essenziali per la barriera cutanea. Questa barriera è fondamentale per trattenere l’umidità e proteggere la pelle da irritanti e patogeni esterni. Contribuisce significativamente alla salute della pelle, mantenendo la funzione di barriera, prevenendo secchezza e desquamazione.
FONTE DI ENERGIA
Come altri grassi, l’omega-6 può fungere da preziosa fonte di energia per l’organismo, contribuendo a un apporto equilibrato di grassi essenziali e aiutando a mantenere livelli più bassi di colesterolo LDL. Recenti ricerche stanno anche esaminando il legame tra l’acido linoleico e l’obesità (2), poiché un’assunzione adeguata può essere fondamentale per prevenire squilibri che potrebbero promuovere l’infiammazione.
Incorporare l’acido linoleico nella dieta può quindi non solo sostenere l’energia quotidiana, ma anche favorire una salute cardiovascolare ottimale.
SOSTEGNO CARDIOVASCOLARE
L’acido linolenico svolge un ruolo cruciale nella salute cardiovascolare, contribuendo al controllo dei livelli di colesterolo nel sangue. La sua presenza può aiutare a ridurre i rischi di malattie cardiache, migliorando la composizione lipidica e promuovendo la salute delle arterie.
PROPRIETÀ ANTIINFIAMMATORIE
Le proprietà antiinfiammatorie dell’acido linolenico possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo. Questo può essere particolarmente benefico per le persone che soffrono di condizioni infiammatorie croniche, come l’artrite reumatoide.
SVILUPPO DEL CERVELLO E FUNZIONE COGNITIVA
L’acido linolenico è essenziale per lo sviluppo del cervello, soprattutto durante la gravidanza e l’allattamento. Contribuisce alla formazione delle membrane cellulari cerebrali e può supportare la funzione cognitiva sia nei bambini in crescita che negli adulti.
REGOLAZIONE DEL METABOLISMO E CONTROLLO DEL PESO
Studi suggeriscono che l’acido linolenico può influenzare positivamente il metabolismo, favorendo la gestione del peso corporeo. Questo lo rende un alleato potenziale per coloro che cercano di mantenere o perdere peso in modo sano.
SOSTENITORE DEL SISTEMA IMMUNITARIO
Grazie alle sue proprietà immunostimolanti, l’acido linolenico può sostenere la risposta del sistema immunitario. Ciò può aiutare a proteggere il corpo da infezioni e malattie.
PREVENZIONE DELLE MALATTIE NEURODEGENERATIVE
Alcune ricerche indicano che l’assunzione di acido linolenico potrebbe essere correlata a una minore incidenza di malattie neurodegenerative, come l’Alzheimer.
SALUTE OCULARE
L’acido linolenico è associato a una migliore salute oculare. Può contribuire a prevenire la degenerazione maculare e altre condizioni oculari legate all’età.
IN SINTESI…
L’acido linoleico è un acido grasso polinsaturo omega-6 essenziale per la salute, che il nostro organismo non può sintetizzare. Pertanto, è fondamentale assumerlo attraverso la dieta. Svolge diverse funzioni chiave: mantiene la struttura e la flessibilità delle membrane cellulari, funge da precursore di composti bioattivi come l’acido arachidonico e contribuisce alla salute della pelle, preservando la sua funzione barriera e prevenendo la secchezza.
Inoltre, l’acido linoleico rappresenta una fonte di energia e aiuta a garantire un equilibrio nei livelli di grassi essenziali, il che può contribuire a regolare i livelli di colesterolo LDL. Tra le principali fonti alimentari di acido linoleico si trovano oli vegetali (come l’olio di girasole), frutta secca, semi e alcuni prodotti animali.
Anche alcuni funghi, come lo Shiitake, il Pleurotus (fungo comune), il Reishi e il Maitake, forniscono acido linoleico insieme a ulteriori nutrienti benefici. I suoi effetti positivi si estendono al supporto delle risposte immunitarie e alla salute della pelle, rendendolo un nutriente cruciale per il benessere generale.
FONTE: https://hifasdaterra.it/blog/i-funghi-fonte-di-acido-linoleico-essenziale-per-le-difese-e-per-la-pelle/
BIBLIOGRAFIA
1. I funghi commestibili come fonte onnipresente di acidi grassi essenziali (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31554069/)
2. L’integrazione alimentare con acido linoleico protegge dalla reattività microgliale indotta dall’obesità nei topi (https://www.nature.com/articles/s41598-024-56959-6)
