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Il gusto autentico della Campania: Annamaria Mone e il suo “Maccheroncini fatti a mano e porcini di Cusano Mutri con Stracciata di Bufala Campana”

Il piatto preparato dalla chef Annamaria Mone è una deliziosa creazione culinaria che celebra i sapori autentici della Campania. Si tratta di “Maccheroncini di pasta fresca fatta a mano con porcini di Cusano Mutri, con noci e stracciata di bufala campana.” Questo piatto unisce la pasta fresca artigianale, porcini, noci croccanti e stracciata di bufala campana cremosa, creando un’armonia di sapori e consistenze che delizia il palato. Ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire la massima qualità e riflettere le tradizioni culinarie locali, offrendo un assaggio autentico della cucina campana.

Anna Maria Mone è una stellato di grande talento e passione culinaria. La sua maestria in cucina è celebrata presso il ristorante “Il Sogno Dream House” a Caiazzo, dove crea piatti straordinari che riflettono la sua dedizione alla valorizzazione delle tradizioni e dei prodotti locali.

Uno dei suoi piatti preferiti, che puoi gustare presso il ristorante, è il delizioso “Maccheroncini di pasta fresca fatta a mano e i porcini di Cusano Mutri con noci e stracciata di bufala campana.” Questo piatto è una celebrazione dei sapori autentici del territorio campano, con ingredienti di alta qualità e freschezza. I maccheroncini, fatti a mano e i porcini di Cusano Mutri, sono una prelibatezza che cattura la tradizione culinaria della zona. Le noci aggiungono una nota croccante e un sapore leggermente tostato, mentre la stracciata di bufala campana dona una cremosità irresistibile. È una combinazione di sapori e consistenze che delizia il palato e riflette l'amore di Annamaria per la cucina locale.

Anna Maria Mone è molto attenta alla selezione dei fornitori, e tutti gli ingredienti utilizzati nei suoi piatti sono scelti con cura e attenzione. I formaggi, i salumi e la carne provengono dalla rinomata Macelleria Zullo di Alvignano, garantendo una qualità eccezionale e sostenibilità nei prodotti a base di carne. Inoltre, i cacicavalli e i formaggi sono forniti da fattorie del Matese, allevati all'interno dell'area protetta del Parco del Matese. Questa attenzione alla provenienza degli ingredienti contribuisce a valorizzare il territorio e a garantire che ogni piatto rifletta la bellezza e l'autenticità della .

Il ristorante “Il Sogno Dream House” è il luogo in cui Annamaria Mone mette in pratica la sua passione per la cucina, offrendo un'esperienza culinaria che celebra le radici locali, l'artigianato e i prodotti di alta qualità. Il suo impegno nel valorizzare il territorio attraverso la gastronomia è evidente in ogni piatto che serve, trasformando ogni pasto in un viaggio sensoriale nel cuore della Campania.

 

Informazioni sulla pubblicazione

Testo inviato da: Luigi Fidanza

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Redazione

Grafico pubblicitario dal 1991, cuoco per passione, innamorato del mangiare e del bere bene da sempre.

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