Anna Maria Mone è una chef stellato di grande talento e passione culinaria. La sua maestria in cucina è celebrata presso il ristorante “Il Sogno Dream House” a Caiazzo, dove crea piatti straordinari che riflettono la sua dedizione alla valorizzazione delle tradizioni e dei prodotti locali.
Uno dei suoi piatti preferiti, che puoi gustare presso il ristorante, è il delizioso “Maccheroncini di pasta fresca fatta a mano e i porcini di Cusano Mutri con noci e stracciata di bufala campana.” Questo piatto è una celebrazione dei sapori autentici del territorio campano, con ingredienti di alta qualità e freschezza. I maccheroncini, fatti a mano e i porcini di Cusano Mutri, sono una prelibatezza che cattura la tradizione culinaria della zona. Le noci aggiungono una nota croccante e un sapore leggermente tostato, mentre la stracciata di bufala campana dona una cremosità irresistibile. È una combinazione di sapori e consistenze che delizia il palato e riflette l'amore di Annamaria per la cucina locale.
Anna Maria Mone è molto attenta alla selezione dei fornitori, e tutti gli ingredienti utilizzati nei suoi piatti sono scelti con cura e attenzione. I formaggi, i salumi e la carne provengono dalla rinomata Macelleria Zullo di Alvignano, garantendo una qualità eccezionale e sostenibilità nei prodotti a base di carne. Inoltre, i cacicavalli e i formaggi sono forniti da fattorie del Matese, allevati all'interno dell'area protetta del Parco Nazionale del Matese. Questa attenzione alla provenienza degli ingredienti contribuisce a valorizzare il territorio e a garantire che ogni piatto rifletta la bellezza e l'autenticità della Campania.
Il ristorante “Il Sogno Dream House” è il luogo in cui Annamaria Mone mette in pratica la sua passione per la cucina, offrendo un'esperienza culinaria che celebra le radici locali, l'artigianato e i prodotti di alta qualità. Il suo impegno nel valorizzare il territorio attraverso la gastronomia è evidente in ogni piatto che serve, trasformando ogni pasto in un viaggio sensoriale nel cuore della Campania.
