Realizzate con i migliori grani coltivati in Italia e selezionati con cura, le Mezze Penne Rigate nr. 860 di Pastificio Bragagnolo portano in tavola il sapore e l’autenticità della tradizione italiana. Tra le righe delle Mezze Penne Rigate si nasconde il segreto di questa pasta: una superficie porosa e ruvida in grado di catturare anche i sughi più leggeri. Ottime con salse a base di formaggi o sughi con verdure di stagione, le Mezze Penne Rigate sono il primo piatto ideale, colorato e gustoso, per il pranzo di Pasqua nella Ricetta con pesto al limone, asparagi e piselli.
RICETTA “MEZZE PENNE RIGATE” DI PASTIFICIO BRAGAGNOLO CON PESTO AL LIMONE, ASPARAGI E PISELLI
Dosi per: 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Ingredienti:
• 320 g Mezze Penne Rigate di Pastificio Bragagnolo con Grano Italiano n.860
• 1 vasetto di Pesto alla Genovese
• 1 limone non trattato
• 10 Asparagi freschi
• 1 tazza di piselli
• 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• Q.b. olio extravergine d’oliva
• Q.b. sale
Preparazione:
1. Mondare gli asparagi rimuovendo la parte più fibrosa del gambo. Tagliarli a tocchetti e cuocere per 6-7 minuti in una padella con un filo di olio, i piselli, un filo di acqua e un pizzico di sale.
2. Aromatizzare il pesto con la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone.
3. Cuocere al dente le Mezze Penne Rigate n.860, dopodiché spadellare nella padella con i piselli e gli asparagi. Spegnere il fuoco e aggiungere anche il pesto insieme a un filo di acqua di cottura della pasta.
4. Mescolare uniformemente e trasferire nei piatti. Ultimare con il Parmigiano grattugiato e qualche zest di limone.
Pastificio Bragagnolo è il marchio premium di Pasta Zara, ispirato al fondatore Emanuele Bragagnolo, che propone ai consumatori una pasta di alta gamma. Le quattro linee premium di Pastificio Bragagnolo sono il connubio perfetto tra caratteristiche organolettiche uniche, un’eccellente tenuta in cottura e tutte le sfumature di gusto della tipica pasta italiana. Il segreto? Il migliore grano Italiano, anche in versione Biologica, Integrale e nella varietà Senatore Cappelli.
Basta gustarla per capire la differenza!
