Questo dolce tradizionale, reinterpretato con l’aggiunta delle succose Prugne della California, è l’ideale da regalare o da gustare in famiglia durante le festività. La morbida consistenza delle Prugne, naturalmente prive di grassi e senza zuccheri aggiunti, si fonde armoniosamente nell’impasto soffice della colomba, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.
La Colomba alle Prugne della California sarà disponibile presso la pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile in Valle d’Aosta e può essere ordinata sul sito Chocolat-collomb.it o telefonicamente al numero 0165 884783, al prezzo di €19.
INGREDIENTI COLOMBA – 500g
Farina di frumento tipo 00, acqua, zucchero, burro, tuorlo d’uovo, lievito naturale, Prugne della California (sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330), miele, sale, vaniglia, aromi.
Glassato con: albume d’uovo, farina di mais, zucchero; farina di riso; farina di armelline; amido moditicato; aromi.
Può contenere tracce di: soia, glutine, latte, frutta a guscio e uova.
California Prune Board
La filiera delle Prugne della California è rappresentata dal California Prune Board (CPB), consorzio fondato nel 1952 per rappresentare coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California, che producono per diversi marchi di distributori in tutto il mondo. La California è il più grande produttore mondiale di prugne secche con frutteti in 14 contee nelle valli di Sacramento e San Joaquin. Il CPB opera sotto l’autorità del California Secretary of Food and Agriculture, occupandosi di promuovere e incrementare le vendite e la consapevolezza sulle qualità distintive e della versatilità delle Prugne della California.
Sito ufficiale California Prune Board: www.californiaprunes.it
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