Dal 14 al 25 marzo 2025, la frazione di Santo Stefano di Valdobbiadene si prepara ancora una volta ad inaugurare la Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, un viaggio tra cultura, tradizioni e sapori che condurrà i visitatori alla scoperta delle colline del Prosecco Superiore DOCG. Un territorio unico, entrato a far parte del Patrimonio dell’Umanità UNESCO, che in questa occasione si mostra in tutta la sua autenticità, tra borghi pittoreschi, paesaggi modellati dalla sapienza contadina e le tante cantine che hanno reso celebre questo vino nel mondo.
L’evento, giunto all’importante traguardo della XXX edizione e celebrato con la creazione di meravigliose damigiane in vetro decorate dal maestro incisore Marco Varisco che saranno presenti in ogni Mostra del vino, vedrà come sempre un ricco calendario di iniziative enogastronomiche e culturali. A dare il via alla rassegna sarà la 54^ Mostra del Cartizze e Valdobbiadene DOCG di Santo Stefano di Valdobbiadene, che segnerà il ritorno della primavera con una cerimonia d’apertura in programma per venerdì 14 marzo alle 18.30. La serata inaugurale sarà accompagnata dalla Banda cittadina, offrendo fin da subito un primo assaggio dell’atmosfera conviviale che caratterizzerà l’intera manifestazione.
Nei giorni successivi, le cucine locali saranno protagoniste con piatti della tradizione, tra cui gli gnocchi alla casereccia, preparati con maestria dalle cucine santostefanesi nelle serate di sabato 15 e sabato 22 marzo. Il pranzo della domenica sarà invece un omaggio alla tradizione con lo spiedo conviviale, che verrà servito il 16 e il 23 marzo, offrendo l’occasione di condividere un pasto genuino nel cuore delle colline del Prosecco.
Non mancheranno momenti dedicati agli amanti del vino, con una serie di incontri guidati da esperti. Martedì 18 marzo, Alessandro Carlassare condurrà una serata di degustazione dal titolo “Chardonnay, una sfida mondiale, un approfondimento sul vitigno che proseguirà anche giovedì 20 marzo. Martedì 25 marzo sarà il momento delle degustazioni in libertà, un’opportunità per lasciarsi sorprendere dai sapori del territorio, specialmente del Cartizze e del Valdobbiadene DOCG.
Accanto alla tradizione vinicola e gastronomica, la Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco offrirà anche esperienze culturali e ricreative. Domenica 16 marzo, a partire dalle 9.00, si svolgerà l’evento speciale dedicato alla XXX edizione della rassegna “PER UN CANTICO DELLE COLLINE”, passeggiata che ripercorrerà le Metamorfosi di Publio Ovidio Nasone, invitando i partecipanti a osservare il paesaggio con uno sguardo nuovo, ispirato dalla poesia.
Domenica 23 marzo, in occasione della Giornata per i Colli Veneti, si terrà un’altra passeggiata tra i vigneti, arricchita da un suggestivo momento musicale con il Coro Valdobbiadene.
La rassegna proporrà anche un’interessante esperienza per gli appassionati di panificazione e lievitati: mercoledì 19 marzo, il laboratorio “A scuola di pizza” porterà i partecipanti alla scoperta della pizza ad alta idratazione in teglia e della pizza napoletana, grazie agli esperti di Oro Nero di Volpago del Montello. Il programma si arricchirà inoltre di momenti conviviali, come l’appuntamento con la cicchetteria di venerdì 21 marzo, curata da Ilario dell’Osteria da Botton, e la cena di lavoro riservata agli espositori, che si terrà mercoledì 26 marzo sotto la guida di Chiara del ristorante enoteca Salis.
Grande attenzione sarà riservata anche alle famiglie e ai più piccoli. Domenica 16 marzo, dalle 15.00 alle 16.30, i bambini potranno partecipare a letture animate e a un laboratorio creativo, un’attività che permetterà loro di vivere un’esperienza stimolante a contatto con il mondo della narrazione. Domenica 23 marzo, invece, tra le 14.00 e le 17.00, spazio ai giochi di una volta, un’attività curata dall’associazione La Tana dei Tarli, che riporterà in vita passatempi della tradizione, coinvolgendo adulti e bambini in un’atmosfera di condivisione e divertimento.
PRIMAVERA DEL CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO: tutte le iniziative del 2025
IL SIMBOLO DELLA XXX EDIZIONE
Per celebrare il 30° anniversario della Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, il Comitato Organizzatore della rassegna ha voluto creare un oggetto simbolo del legame tra uomo, territorio e cultura enologica. In ogni Mostra del Vino sarà infatti esposta una damigiana in vetro, tradizionale recipiente per il vino che identifica la storicità della rassegna, iniziata quando il vino in mescita era soprattutto quello sfuso; al suo interno, la terra delle colline UNESCO, suolo prezioso che identifica il paesaggio Patrimonio dell’Umanità grazie al quale il Prosecco è divenuto fenomeno internazionale, e una barbatella di Glera, piccola piantina di vite simbolo del continuo ciclo della natura ma anche del legame con la comunità che se ne prende cura. A rendere prezioso questo oggetto trasformandolo in una vera e propria opera d’arte, l’incisione che rende omaggio alla rassegna e al suo territorio realizzata da Marco Varisco, celebre artista trevigiano le cui opere sono oramai famose in tutto mondo. Un simbolo semplice quanto potente, che innesca una profonda riflessione sulla memoria, sul valore della terra e sulla necessità di preservare la connessione con la natura e con le proprie radici culturali.
COLLINE DA CELEBRARE
In occasione della 4^ Giornata Regionale dei Colli Veneti, domenica 23 marzo, le Mostre di Primavera del Prosecco Superiore propongono “Bentornata Primavera”, giornata-evento con diverse attività per celebrare le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
In programma visite guidate, escursioni naturalistiche, degustazioni, e molte altre iniziative che intendono celebrare il Patrimonio dei Colli Veneti, ambienti da proteggere e salvaguardare.
11° CONCORSO ENOLOGICO “FASCETTA D’ORO”
Compito del Comitato Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco è evidenziare la migliore produzione enologica del territorio, presentando al pubblico le tipologie dei vini più caratteristici, nonché premiare le aziende vitivinicole. Per questo motivo, il Comitato Provinciale UNPLI Treviso, d’intesa con l’Associazione Enologi Enotecnici Italiani (Assoenologi), quale Organismo Ufficialmente Autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha ottenuto l’approvazione Ministeriale per istituire il CONCORSO ENOLOGICO “FASCETTA D’ORO”, primo ed unico Concorso Nazionale dedicato esclusivamente al Conegliano Valdobbiadene ed alle sue eccellenze vitivinicole.
SLOW BIKE
Slow Bike Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco è l’entusiasmante iniziativa promossa da Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco e la Rete d’Imprese Visit Prosecco Hills. In sella ad una E-BIKE o MTB con le pedalate enogastronomiche tra le Mostre del Vino, si potrà andare alla scoperta di vigneti e cantine con degustazione di prodotti tipici e vini di queste splendide terre.
PROGETTO ACCOGLIENZA
Per continuare il progetto iniziato nel 2023 con la Guest Card, gli operatori turistici locali (strutture ricettive, ristoratori, cantine, etc) diventeranno Ambasciatori del trentennale della Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Saranno i primi promotori della rassegna, coinvolgendoli nella fase di promozione delle attività e rendendoli protagonisti di serate dedicate.
CARTOLINE INVIATE DAGLI DÈI
Visto il successo delle scorse edizioni, sarà riproposto il calendario di passeggiate naturalistiche “Cartoline inviate dagli Dei” alla scoperta dei luoghi simbolo della Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco declamati nelle liriche di Zanzotto.
MINI BUS TURISTICO
Negli ultimi anni si sta diffondendo un nuovo modo di viaggiare, più lento e sostenibile, che valorizza il legame tra turismo e territorio. Sempre più turisti scelgono mete meno conosciute, lontane dai percorsi tradizionali, per immergersi nella cultura locale e nelle tradizioni più autentiche. Questo tipo di viaggio diventa un’esperienza emozionante, che oltre alle bellezze artistiche e paesaggistiche, offre spunti culturali e umani, permettendo ai visitatori di entrare in contatto con l’identità più autentica di un luogo e dei suoi abitanti. In questa prospettiva, nelle giornate del 25 e 27 aprile e dell’1 e 4 maggio, verrà realizzato un servizio di minibus dedicato, che accompagnerà i visitatori in un itinerario pensato per valorizzare le peculiarità del territorio e permettere loro di scoprire le mostre e gli eventi culturali organizzati per l’occasione. Il minibus offrirà un percorso con tappe strategiche presso le varie mostre e punti di interesse locale. Ogni fermata sarà studiata per consentire ai visitatori di immergersi completamente nelle attività culturali, artistiche e tradizionali proposte. A bordo sarà presente un accompagnatore bilingue, che non solo fornirà informazioni dettagliate sul territorio e sugli eventi in corso, ma aiuterà anche i visitatori a comprendere meglio la storia, le tradizioni e le peculiarità culturali delle località visitate. Questo servizio aggiuntivo contribuirà a rendere l’esperienza più coinvolgente e istruttiva. Due le linee in programmazione: una per l’area del valdobbiadenese e una per il coneglianese, con punti di interscambio a Pieve di Soligo e Follina. Per gli utenti il servizio è gratuito.
PRIMAVERA DI PASSIONE: UMANESIMO DI COLLINA
Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco diventa grande e taglia un traguardo da celebrare. Un piccolo gruppo di lavoro, composto da fotografi e operatori video, sarà presente sul territorio per tutto il periodo della rassegna e seguirà il calendario visitando le Mostre e partecipando alle loro iniziative. Questo permetterà di raccogliere interviste, testimonianze e una documentazione visiva capace di catturare non solo gli eventi, ma anche il loro spirito e il loro legame con il paesaggio.
Tutto il materiale darà vita a due diversi prodotti:
· un volume fotografico e narrativo, che presenti il prodotto turistico “Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco”, testimoniandone l’importanza a livello turistico ma, soprattutto, a livello sociologico e di attaccamento alla propria terra;
· un documentario cinematografico, da poter diffondere in più modalità sia a livello promozionale, sia come testimonianza.
ACCESSIBILITÀ
Un tema molto sentito dal Comitato Organizzatore della rassegna è quello dell’accessibilità. Per questo le Mostre sono state incentivate alla riprogettazione degli eventi in un’ottica di accessibilità e inclusione, un ulteriore passo avanti verso un turismo attento, consapevole e veramente aperto a tutti.
COLLABORAZIONE CON GLI ISTITUTI SCOLASTICI
Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco ha iniziato un confronto con i Dirigenti Scolastici degli Istituti del territorio (ISISS Verdi di Valdobbiadene, Dieffe di Valdobbiadene, Rete Scuole UNESCO, ISISS Da Collo di Conegliano, Scuola Enologica di Conegliano, IPSSAR Beltrame di Vittorio Veneto, ITS Agroalimentare Veneto di Conegliano) per ideare e realizzare attività ed iniziative atte a coinvolgere i ragazzi e le nuove generazioni. Due le collaborazioni che verranno attivate nel calendario 2025:
· Come nelle scorse edizioni, in alcuni appuntamenti della rassegna vi saranno Info Point presidiati dai ragazzi delle scuole, nei quali i visitatori potranno acquisire informazioni e nozioni sul territorio e sulle attività alle quali prendere parte. Gli Info Point saranno presenti nelle tappe della Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco che consentiranno ai ragazzi di approfondire le proprie competenze grazie all’affiancamento con volontari pro loco che operano e vantano esperienza nel campo turistico.
· Comunicazione social: i ragazzi si occuperanno, su base volontaria, della promozione via social della rassegna, prendendo parte agli eventi e raccontandoli dal loro punto di vista. Nel percorso saranno affiancanti da content creator locali, che consentiranno loro di acquisire diverse capacità e competenze.
I VINI DELLA RASSEGNA
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG è il re indiscusso dell’Altamarca, celebrato nei versi del poeta Andrea Zanzotto. È uno spumante DOCG prodotto esclusivamente nelle colline di Conegliano Valdobbiadene, a partire dal vitigno Glera, prodotto nei 15 comuni della Denominazione.
Si può degustare nelle versioni Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry, che si distinguono per il residuo zuccherino. Elegante e vitale, è un vino che ha costruito nel tempo il successo di questo territorio vocato alla viticoltura e ancora oggi ne rappresenta la migliore qualità, unione perfetta tra la preziosa composizione del terreno, la dolcezza del clima e la sapienza degli uomini che hanno modellato queste colline in secoli di passione per la vigna.
Il Cartizze è il vertice qualitativo della denominazione; proviene da una sottozona di soli 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più ripide di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Una perfetta combinazione tra microclima e terreni antichi.
Il Rive, termine che nella parlata locale indica le pendici scoscese, è l’essenza più vera di un territorio variegato come un mosaico. Nasce da uve provenienti da un unico Comune o frazione di esso, per esaltare le caratteristiche che il territorio conferisce al vino. Le Rive sono 43 ed ognuna esprime una diversa peculiarità di suolo, esposizione e microclima. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano e viene indicato in etichetta il millesimo.
Il Verdiso, secco, vivace, con ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo, è un vitigno autoctono secolare, di limitata produzione, amato dagli appassionati per il suo gusto particolare.
Il Colli di Conegliano DOCG nasce dal sapiente blend delle uve più prestigiose: il bianco è vellutato con gradevole profumo aromatico, il rosso è dotato di struttura e di carattere, adatto all’invecchiamento.
Il Refrontolo passito, cantato da Mozart nel Don Giovanni, è prodotto con uve Marzemino di Refrontolo poste su graticci e spremute; se ne ricava un passito rosso rubino amabile, ricco di profumi con note di mora di rovo e marasca.
Il Torchiato di Fregona è un vino da meditazione prodotto da uve aromatiche, principalmente di Prosecco, Verdiso e Boschera lasciate appassire sino a primavera e pigiate in torchi manuali. Matura in botti di legno sino all’inizio del nuovo anno.
IL CALENDARIO DELLE MOSTRE
Santo Stefano di Valdobbiadene Mostra del Cartizze e del Valdobbiadene DOCG – dal 14 al 25 marzo
Col San Martino Mostra del Valdobbiadene DOCG – dal 10 al 27 aprile
Miane Mostra del Conegliano Valdobbiadene DOCG – dal 18 aprile al 1° maggio
San Pietro di Barbozza Mostra del Cartizze e Valdobbiadene DOCG – dal 19 al 30 aprile
Colbertaldo di Vidor Mostra del Valdobbiadene DOCG Rive di Colbertaldo e Vidor – dal 23 aprile al 4 maggio
Ogliano di Conegliano Mostra del Prosecco Superiore Rive di Ogliano – dal 24 aprile al 4 maggio
Guia di Valdobbiadene Mostra del Valdobbiadene DOCG – dal 24 aprile all’11 maggio
San Giovanni di Valdobbiadene Mostra del Cartizze e del Valdobbiadene DOCG – dal 25 aprile al 4 maggio
Cison di Valmarino Mostra del Conegliano Valdobbiadene DOCG – dal 26 aprile al 4 maggio
Refrontolo Mostra dei Vini – dal 26 aprile all’11 maggio
Combai È Verdiso – dal 9 al 18 maggio
Fregona Mostra del Torchiato e dei vini dei Colli di Conegliano DOCG – dal 9 al 26 maggio
Corbanese Mostra del Vino Superiore dei Colli – dal 17 maggio al 2 giugno
Vittorio Veneto Mostra dei Vini DOCG – dal 23 maggio al 2 giugno
San Pietro di Feletto Mostra dei Vini di Collina – dal 24 maggio al 8 giugno
Informazioni e calendario completo: www.primaveradelprosecco.it – FB Primavera del Prosecco Superiore
