Questo rara dolcezza, conosciuta come Uovo a Guscio, è realizzato con gusci d’uovo preparati nei laboratori Rivoire, trattati e sanificati con estrema cura prima di essere riempiti a mano dagli esperti cioccolatieri. Ogni uovo è farcito con il tipico gianduia della maison, racchiuso in un ricco strato di cioccolato fondente.
Quest’anno Rivoire rende omaggio all’antica arte ucraina della Pysanka, una tecnica tradizionale di decorazione delle uova che consiste nell’applicazione di intricati disegni in cera tra strati di colori vivaci. Una volta completata, la cera viene rimossa per svelare disegni colorati e simbolici.
Per celebrare questa tradizione, la giovane artista ucraina Svitlana Pasirska è stata invitata a esporre i suoi capolavori di Pysanka insieme alle speciali uova di Pasqua Rivoire presso l’originale Caffè Rivoire in Piazza della Signoria. Verrà inoltre presentata una collezione in limited edition di Uovo a Guscio decorati con cera d’api dorata e firmati da Pasirska.
In segno di solidarietà, una parte del ricavato delle vendite delle uova di Pasqua di Rivoire sarà devoluta all’Associazione Culturale Onouka, un’organizzazione di volontariato che sostiene l’integrazione dei bambini ucraini sfollati attraverso iniziative educative e culturali a Firenze.
