“Ogni eccellenza nasce da una storia di passione, lavoro e dedizione. I nostri percorsi sono accomunati da una visione comune fatta di qualità, rispetto per la materia prima, responsabilità sociale e valorizzazione del territorio. Accogliere Rovagnati tra i partner dell’Accademia Niko Romito significa rafforzare una rete di realtà che credono nel valore della formazione, della qualità e della cultura gastronomica italiana. Rovagnati rappresenta un’eccellenza italiana che, attraverso il suo percorso fatto di tradizione e innovazione, condivide con Accademia l’impegno nel promuovere una cultura del cibo consapevole, attenta alle persone e al futuro. Vogliamo trasmettere alle nuove generazioni non solo competenze, ma anche il rispetto per la tradizione, la cura per la qualità e la voglia di innovare senza perdere le proprie radici. È da questi valori comuni che nascono le collaborazioni che fanno crescere il nostro settore e il nostro Paese”, commenta Chef Niko Romito.
“Siamo orgogliosi di entrare a far parte della rete di partner dell’Accademia Niko Romito, una realtà d’eccellenza nel panorama della formazione gastronomica italiana e internazionale. Questa collaborazione rappresenta un’opportunità concreta per trasmettere ai futuri professionisti della cucina i valori che da sempre guidano il nostro lavoro: qualità, attenzione al territorio e continua ricerca, con uno sguardo alla sostenibilità. Il confronto diretto con studenti e docenti dell’Accademia, unito alla possibilità di raccontare i nostri prodotti attraverso percorsi formativi e attività sul campo, rafforza il nostro impegno nel sostegno al talento e nella valorizzazione dei salumi italiani di qualità”, aggiunge Gabriele Rusconi, Managing Director & Board Member Rovagnati.
