Preparazione dello Strudel di Pere e Cioccolato
Lo strudel di pere e cioccolato è un dolce delizioso e semplice da preparare, perfetto per una merenda o come dessert per una cena speciale. Segui questa ricetta passo passo per ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti
- 1 uovo
- Zucchero
- Un pizzico di sale
- Farina
- Burro
- Pere
- Scorza grattugiata di un limone biologico
- Mezzo cucchiaino di cannella
- Granella di mandorle
- Cioccolato
- Pangrattato
- Zucchero di canna
Procedimento
Preparazione dell’Impasto:
- Inizia rompendo un uovo all’interno di una ciotola.
- Aggiungi zucchero e un pizzico di sale, quindi inizia a sbattere il tutto.
- Incorpora la farina e il burro tagliato a tocchetti, impastando con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Riponi l’impasto in frigorifero a riposare per mezz’ora, coperto da pellicola trasparente.
Preparazione del Ripieno:
- Sbuccia le pere e tagliale a pezzettini, poi mettile in una ciotola.
- Aggiungi zucchero, la scorza grattugiata di un limone biologico, mezzo cucchiaino di cannella, granella di mandorle (oppure mandorle tagliate a pezzettini) e cioccolato. Pere e cioccolato sono un abbinamento meraviglioso!
Assemblaggio dello Strudel:
- Riprendi l’impasto dal frigorifero e stendilo in una sfoglia abbastanza sottile.
- Cospargi la sfoglia con il pangrattato e metti il ripieno al centro.
- Richiudi i lembi sigillando anche il bordo, praticando dei piccoli taglietti sulla superficie.
- Spennella con un tuorlo e zucchero di canna.
Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
