Quando il calendario si fa scintillante, cresce la voglia di una tavola diversa dal solito. Tra piatti ricchi, profumi avvolgenti e dettagli curati, si fa spazio il salmone — protagonista indiscusso dei brunch — che si intreccia ai sapori dell’inverno e della tradizione. La tavola si trasforma così in un’esperienza raffinata e contemporanea, dove il Salmone Norvegese MOWI diventa l’ingrediente chiave che rende ogni ricetta facile da creare, bella da vedere e deliziosa da condividere!
Mowi firma un Winter Brunch di Natale che rinfresca i classici di stagione con due limited edition provenienti da materie prime d’eccellenza: i Festive Pack del Salmone Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g e del Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g. Il risultato? Un momento elegante e conviviale, pensato per la tarda mattinata delle feste, quando la colazione sfuma nel pranzo.
Tutti i prodotti MOWI offrono un salmone dal colore e dal sapore eccezionale, una materia prima pregiata, caratterizzata da un ottimo profilo nutrizionale, che arriva al consumatore senza filtri e conservando tutto il gusto autentico della sua qualità superiore. I salmoni Mowi sono allevati responsabilmente nelle acque incontaminate dei fiordi norvegesi, nutriti con una dieta priva di antibiotici e OGM, e sono certificati ASC (Aquaculture Stewardship Council), lo standard di sostenibilità ambientale più rigoroso.
E in vista delle feste, l’azienda leader nel settore del salmone torna con due edizioni speciali, per celebrare l’ingrediente più iconico di tutti i brunch.
Presente tutto l’anno in GDO nel suo formato da 100g, torna sulle tavole MOWI ESSENTIAL nel suo Festive Pack da 300g: l’ingrediente essenziale per creare ricette fuori dagli schemi. Rifilato con cura, senza muscolo bruno e con un packaging certificato FSC Mix, è ESSENZIALMENTE tutto ciò che serve per dare spazio alla fantasia in cucina — dal brunch al pranzo leggero o alla cena in compagnia, con il gusto autentico che solo Mowi
sa offrire.
Formato: 300g (6 fette)
Affumicato lentamente con legno di faggio e lavorato a mano secondo la tradizione norvegese, il Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI nel Festive
Pack da 400g è l’espressione più autentica della
passione Mowi per la qualità, dalla prima
all’ultima fetta. Realizzato con la sola parte centrale del filetto, completamente rifilato e privo di carne bruna, regala un gusto equilibrato e una consistenza morbida e vellutata. Dal sapore delicato e raffinato, è la scelta perfetta per chi cerca un’esperienza di gusto classica ma sempre attuale — un piacere senza tempo da condividere nelle occasioni più speciali.
Formato: 400g (8 fette)
Ecco due idee perfette per un winter brunch dal tocco gourmet, per riscoprire la versatilità del salmone MOWI e portare in tavola tutto il calore e la creatività delle feste.
Carpaccio di Salmone Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g con finocchio, ravanelli e crema di avocado
Il menù del brunch si apre con un grande classico reinterpretato con stile: il carpaccio di Salmone Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g incontra i finocchi di stagione, la croccantezza dei ravanelli e la morbidezza dell’avocado per un risultato elegante e leggero.
Ingredienti:
- 1 confezione di Salmone Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g (Festive Pack)
- 1 finocchio medio
- 6 ravanelli
- 1 avocado maturo
- Succo di 1⁄2 limone
- 2 cucchiai di yogurt greco (facoltativo, per una crema più leggera)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Crostini dorati q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- Micro-greens o germogli per decorare
15 minuti – 4 persone
Cominciate preparando la crema di avocado: frullate la polpa dell’avocado con lo yogurt greco, il succo di limone, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Affettate sottilmente il finocchio e i ravanelli, preferibilmente con una mandolina, in modo da ottenere fette leggere e croccanti.
Disponete le fette di Salmone Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g (Festive Pack) su un vassoio o su piatti individuali, alternandole con il finocchio e i ravanelli. Aggiungete qualche ciuffo di crema di avocado, poi completate con i crostini dorati per dare croccantezza e un tocco di contrasto.
Guarnite con micro-greens o germogli freschi e un filo d’olio a crudo.
Un piatto semplice ma d’effetto, perfetto per un winter brunch elegante, fresco e pieno di equilibrio.
Salmone Norvegese Affumicato MOWI ESSENTIAL 300g (Festive Pack)
Formato: 300g (6 fette)
Insalata russa al Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g con mini-pancake e crackers ai semi
Un twist nordico e raffinato sul grande classico delle feste: la cremosità dell’insalata russa incontra il gusto delicato del Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g per un piatto elegante, sorprendente e perfetto per il brunch natalizio.
Ingredienti:
- 1 confezione di Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g (Festive Pack)
- 400g di patate
- 150g di piselli
- 100g di carote
- 100g di maionese
- 100g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di senape delicata
- Succo di 1⁄2 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Erba cipollina fresca q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Mini-pancake e crackers ai semi per servire
- Uova di salmone (facoltative) per decorare
30 minuti – 10 persone
Lessate le patate, le carote e i piselli in acqua leggermente salata fino a quando saranno morbidi, ma ancora compatti. Scolateli, lasciateli raffreddare e tagliate le patate e le carote a cubetti regolari.
In una ciotola capiente, unite la maionese, lo yogurt greco, la senape e il succo di limone. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe, poi mescolate fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Incorporate le verdure e parte del Salmone Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g (Festive Pack) tagliato a striscioline sottili, amalgamando delicatamente per non rompere i pezzi. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Servite l’insalata in una ciotola o in piccole monoporzioni, completando con qualche fetta di salmone, erba cipollina fresca, uova di salmone e un giro d’olio a crudo.
Accompagnate con mini-pancake caldi e crackers ai semi per un antipasto raffinato, perfetto per un winter brunch festivo e contemporaneo.
Salmone Norvegese Affumicato HARBOUR BY MOWI 400g (Festive Pack)
Formato: 400g (8 fette)
MOWI
BUON APPETITO E FELICE WINTER BRUNCH!
MOWI è leader globale dell’acquacoltura del salmone.
Con headquarter a Bergen, in Norvegia, e sede operativa anche a Bologna in Italia, fornisce prodotti ittici a circa 70 paesi, è presente in 26 nazioni, con 11.700 dipendenti e con un fatturato di 5.6 miliardi di euro nel 2024.
MOWI soddisfa un quinto della domanda globale di salmone di acquacoltura ed è costantemente guidata dalla spinta per l’innovazione e dal desiderio di raggiungere i più alti standard di sostenibilità.
MOWI crede che l’allevamento ittico responsabile sia una soluzione chiave per fornire cibo sostenibile e sano alla popolazione mondiale in crescita; per questo si prende cura dei suoi salmoni per garantire un prodotto genuino, eccellente, di alta qualità, delizioso e allevato in modo sostenibile e trasparente. Mowi, inoltre, si è collocata al primo posto del Coller FAIRR Protein Index, la classifica del livello di sostenibilità dei maggiori produttori mondiali di proteine animali quotati in borsa. L’intera gamma MOWI si è aggiudicata il premio “Eletto Prodotto dell’Anno”2022, per la categoria “Salmone”. Un riconoscimento conferito ai brand più innovativi che mirano a mettere al centro dell’attenzione le esigenze del consumatore.
Per ulteriori informazioni: https://salmonemowi.it/
