Solo carne di puro suino, arricchita con spezie e aromi naturali, e una leggera affumicatura con legno di faggio: questo il segreto della ricetta altoatesina di famiglia, sinonimo di qualità e autenticità. Senza polifosfati e glutammati aggiunti, glutine e lattosio.
Grazie all’autentico legame con il territorio dell’Alto Adige, da sempre sinonimo di garanzia dei prodotti, il sapore di ogni würstel Recla è autentico e sincero.
I würstel specialità Recla sono disponibili in cinque varietà, ognuna con un gusto e una consistenza unici:
Meraner: il wurstel tipico dell’Alto Adige, con una forma sottile e allungata, una grana grossa e un gusto rustico e deciso. Accompagnato da un po’ di pane e una salsa diventa irresistibile.
Servelade: gustoso e versatile, con una forma robusta e un gusto delicato. Ottimo alla griglia, bollito o come ingrediente di insalate e primi piatti freddi.
Wiener: il würstel più conosciuto e apprezzato al mondo con un gusto rotondo e versatile, è perfetto alla griglia.
Bratwurst: dal gusto eccentrico e dal colore bianco tipico, conquista con le sue sfumature aromatiche. Ideale per serate in stile bavarese, si esalta con la cottura alla griglia o bollito con senape dolce.
Knacker: croccante fuori e morbido dentro, è ideale rosolato in padella o alla griglia.
In Val Venosta, presso Silandro (BZ), tra i ghiacciai del gruppo Ortles e il massiccio della Palla Bianca si trova l’azienda Recla: una storia di famiglia nata all’inizio del 1900 e giunta oggi alla terza generazione. Recla è uno dei maggiori produttori dell’originale Speck Alto Adige IGP e altre specialità quali würstel, prosciutti cotti e prodotti precotti, tutti garantiti da una lavorazione tradizionale, attenta e controllata. Sinonimo di qualità, innovazione e sicurezza, Recla vanta uno stabilimento all’avanguardia e numerose certificazioni, IFS, BRC e nel 2004 ha ottenuto la USDA, l’abilitazione all’esportazione per gli Stati Uniti.
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