Milano, 14 ottobre 2025 – Alfa Forni, lo storico marchio made in Italy nel settore dei forni per pizza, sarà nuovamente sul palco di HOST – l’evento di riferimento del mondo HO.RE.CA. – per presentare al pubblico le novità dedicate ai professionisti della ristorazione e coinvolgere tutti i partecipanti in gustose dimostrazioni culinarie.
Tutti i visitatori della kermesse milanese sono invitati allo stand Alfa Forni (Padiglione 6, Stand G03) per assistere a oltre 25 masterclass live, tenute da pizzaioli internazionali con il forno elettrico Zeno, con focus su tecniche di cottura e impasti speciali. La partecipazione speciale degli chef ambassador Alfa sarà un’opportunità di confronto sui più innovativi format di business, a partire dai food truck, e i diversi concept di tendenza nella ristorazione come i beach club, i resort e il casual dining.
La fiera sarà anche l’occasione per presentare la nuova collezione colori 2026, dal white stone al corten, pensata per offrire personalizzazione, stile e identità visiva ai forni della gamma professionale. Un modo per integrare ancora di più il forno nel concept architettonico del locale, rendendolo parte del design, oltre che uno strumento di cottura ad alte prestazioni.
“Host 2025 per noi rappresenta il punto di partenza di una nuova fase di Alfa – spiega Andrea Lauro, Division Manager della linea professionale – che ci vedrà impegnati nel 2026 a duplicare gli investimenti in marketing, aprire nuove test kitchen internazionali e rafforzare la presenza capillare del brand sul territorio con investimenti commerciali e masterclass dedicate ai clienti B2B e B2C.”
Lo stand Alfa sarà aperto ogni giorno con degustazioni, workshop tecnici, incontri con il team e momenti dedicati a partner, rivenditori e clienti. Un’occasione unica per vivere da vicino la qualità Alfa e conoscere tutte le novità del 2026.
Chi ha scelto Alfa Forni
Carmelo Pistritto, pizzaiolo di Favara (Agrigento), è tra i maggiori protagonisti della nuova generazione di maestri pizzaioli siciliani. Con la sua pizza “siculo-napoletana”, ha saputo fondere le radici della tradizione isolana con l’arte della pizza napoletana, conquistando numerosi premi e un ampio riconoscimento da parte del pubblico.
“La mia avventura con Alfa Forni nasce dal desiderio di unire la tradizione siciliana con la tecnologia più moderna. Quando ho deciso di rinnovare la mia pizzeria a Favara, cercavo un forno capace di darmi la potenza e la precisione che servono per gestire oltre cento coperti a sera, senza mai perdere la qualità della pizza napoletana. Appena ho provato il forno Napoli, mi sono reso conto della differenza: raggiunge la temperatura ideale in pochissimo tempo, mantiene una cottura uniforme e, soprattutto, mi permette di lavorare con costanza e ritmo. Per questo ne ho installati due, entrambi a legna: sono diventati il cuore della mia pizzeria. Nel mio secondo locale ho voluto spingermi oltre, scegliendo due forni elettrici Zeno. Volevo lo stesso risultato dei forni tradizionali, ma con i vantaggi dell’elettrico: controllo totale, efficienza e pulizia. I forni Zeno mi garantiscono una produttività molto alta e una qualità di cottura identica a quella della legna. Oggi posso dire che con Alfa ho trovato il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: la mia pizza conserva la sua anima artigianale, ma con una tecnologia che lavora ogni giorno al mio fianco”.
Venite a trovarci per scoprire le nostre proposte per il mondo della ristorazione!
Vi aspettiamo @Host 2025: Hall 6, stand G03
17-21 ottobre 2025, Fiera Milano Rho
ALFA FORNI
Alfa Forni è lo storico marchio made in Italy nel settore dei forni domestici e professionali a legna, gas e elettrici. Azienda a conduzione familiare con una rete di distribuzione internazionale, Alfa Forni è sempre stata animata dalla missione di offrire sul mercato strumenti di cottura innovativi e performanti, seguendo la strategia di coniugare la leva della qualità dei materiali e dell’artigianato 100% made in Italy con la tecnologia e il design di ispirazione internazionale. Nei suoi 48 anni di attività Alfa Forni ha venduto oltre 600.000 forni in più di 100 Paesi nel mondo, con la mission di rendere la qualità dei propri prodotti disponibile a tutti. Da sempre attenta a proporre soluzioni che rispondano alle esigenze del mercato della ristorazione, Alfa Forni offre prodotti di alta qualità pensati per una clientela particolarmente esigente quale il settore HO.RE.CA. Grazie alla tecnologia brevettata Forninox™, Alfa garantisce l’evoluzione del forno a legna tradizionale in modo armonico, combinando le proprietà dell’acciaio inossidabile con quelle dei mattoni refrattari, per avere forni leggeri e facilmente manovrabili. I forni professionali Alfa, inoltre, sono gli unici che non richiedono lavori di muratura per l’installazione.
Maggiori informazioni: pro.alfaforni.com
