Open Food Facts è un progetto collaborativo e aperto che ha l’obiettivo di raccogliere informazioni sulle etichette alimentari e fornire un database accessibile a tutti sulla composizione degli alimenti. Il progetto è sostenuto da una comunità di volontari che scansionano le etichette degli alimenti e inseriscono i dati nel database, che poi è reso disponibile gratuitamente al pubblico. Queste informazioni possono essere utilizzate per aiutare le persone a fare scelte alimentari più informate e a migliorare la trasparenza delle informazioni sul cibo.
Open Food Facts è disponibile sia come sito web che come applicazione per dispositivi mobili. Gli utenti possono accedere al database di Open Food Facts per cercare informazioni sui prodotti alimentari, confrontare prodotti diversi e verificare la composizione degli alimenti. Inoltre, gli utenti possono contribuire al progetto scansionando le etichette dei prodotti alimentari che acquistano e caricando i dati sul sito. Questo aiuta a mantenere il database sempre aggiornato e aumenta la quantità di informazioni disponibili per gli altri utenti. Open Food Facts è un progetto open source e gratuito, e le informazioni sono disponibili per chiunque voglia utilizzarle per scopi personali o commerciali.
Open Food Facts è stato fondato nel 2012. Da allora, la comunità di volontari ha continuato a crescere e a migliorare il database, rendendolo una delle fonti più complete e affidabili di informazioni sulle etichette alimentari.
