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BISCOTTI COLOMBINE DI PASQUA AL LIMONE (Senza Uova)

Le video ricette di Irex ai fornelli.

 

Una guida passo passo per preparare delle deliziose colombine di pasta frolla al limone, perfette per celebrare le festività pasquali o per un dolce momento di condivisione in famiglia. La ricetta inizia con la creazione dell'impasto nella planetaria, combinando burro morbido, zucchero a velo, farina, fecola di patate (o farina di mandorle come alternativa), un pizzico di sale, il succo e la scorza grattugiata di due limoni. Una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo, questo viene fatto riposare in frigo per almeno mezz'ora. Successivamente, l'impasto viene modellato in piccole colombine, facendo attenzione a creare un incavo al centro per formare le ali e la testa dell'uccello, prima di lasciarle raffreddare ulteriormente in frigorifero. Questo passaggio è cruciale per mantenere la forma durante la cottura. Infine, le colombine vengono cotte in forno a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando non diventano leggermente dorate. Il video sottolinea l'importanza di far riposare le colombine in frigo prima della cottura per preservarne la forma.

 

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Redazione

Mi chiamo Irene ho 33 anni e una delle mie passioni è la Cucina. Su Fooday puoi trovare le mie video ricette. Ricette facili, veloci e alla portata di tutti!

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