Si chiama Impresa Formativa Simulata ed è un’opportunità alternativa per apprendere in un contesto operativo e organizzativo in tutto simile a quello professionale. Così, gli studenti di classe prima della Scuola Professionale DIEFFE, della sede di Noventa, hanno assunto le sembianze di giovani professionisti della ristorazione riproducendo in laboratorio il modello lavorativo di un vero e proprio ristorante.
Sotto la supervisione dei professori di Laboratorio hanno preparato e servito un menù composto da un primo piatto e da un dolce. Un banco di prova con tanto di giuria composta da volti conosciuti, alcuni professori delle materie umanistiche, ma anche di autorevoli ospiti esterni. Negli appuntamenti del 24 gennaio e del 6 febbraio, a valutare i piatti sono stati alcuni importanti imprenditori del mondo della ristorazione e altri ospiti di rilievo.
Gli aspiranti chef hanno avuto modo di illustrare agli ospiti i piatti realizzati e le preparazioni che sono state necessarie; insomma un vero “assaggio” di quella che sarà la loro futura professione, ottenendo valutazioni positive da un commissione giudicatrice di tutto rispetto!
