CONTRADAGRANDE SANGIOVESE DI ROMAGNA DOP SUPERIORE 2023
Il nome, ContradaGrande, è un omaggio al paese di Dozza, uno dei “Borghi più belli d’Italia”.
Sangiovese in purezza, affina per 8 mesi in vasche di cemento e altri 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino schietto, fruttato, fresco, dai tannini morbidi, in un insieme di bella eleganza.
È il compagno ideale di grigliate di carne, ma è perfetto anche con le tagliatelle al ragù, i tortellini e tutte le paste ripiene.
Perfetto anche per le tipiche merende romagnole a base di salumi e tigella.
Nr bottiglie: 10.000
Annata in corso: 2023
Prima annata produzione: 1980
Prezzo al pubblico: a partire da 9 euro
CARDINALA SANGIOVESE DI ROMAGNA DOP SUPERIORE RISERVA 2020
Prodotto solo nelle annate migliori, è un Sangiovese dalla ricchezza armonica, di grande intensità narrativa e complessità compositiva. Grandezza e semplicità sono le peculiarità del Cardinala Riserva, un vino profondo, dai tannini vellutati e dai sentori, al naso come al palato, di frutti rossi e spezie, con tocchi di erbe aromatiche e un finale persistente.
Da abbinare a carni rosse alla griglia e arrosti.
Nr bottiglie: 6.000
Annata in corso: 2020
Prima annata produzione: 2011
Prezzo al pubblico: a partire da 18 euro
CARDINALA TARDIVA 2015
Blend al 60% Sangiovese, 35% Merlot e 5% Negretto Longanesi, questo vino è una prova d’autore, prodotto solo nelle annate migliori. Dopo la raccolta, l’uva appassisce in cassetta per circa un mese in ambiente ventilato, a cui seguono due mesi di macerazione e una fermentazione a bassa temperatura. Il vino poi affina per 4 anni in tre fasi: prima in barrique di rovere, poi in botti grandi e, infine, in bottiglia per almeno un anno. Il risultato è un vino dal tannino molto integrato, agile e di bella freschezza: profuma di mora, ciliegia, lampone e spezie, con qualche tocco di tabacco e torrefazione, aromi che si ritrovano al sorso in un insieme morbido e setoso, con ritorni balsamici che conferiscono eleganza e bevibilità.
Perfetto con piatti importanti, come brasati e ricette a base di cacciagione ma anche con i formaggi stagionati.
Nr bottiglie: 1.000
Prima annata produzione: 2010
Prezzo al pubblico: a partire da 38 euro
