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Insalata di Riso con Tonno e Verdure

Le video ricette di Irex ai fornelli.

Se sei alla ricerca di un piatto fresco e saporito, ideale per l'estate e perfetto da portare al mare, l'insalata di riso con tonno e verdure è la scelta giusta. Questa ricetta, spiegata passo passo nel video di Irex, unisce la praticità alla bontà, offrendo un pasto completo e ricco di gusto.

Preparazione del Riso

Per la preparazione del riso, hai due opzioni: puoi cuocerlo con cipolla come se fosse un risotto oppure semplicemente bollirlo. Nel video, viene utilizzata la tecnica del risotto con un soffritto di cipolla, olio e acciuga per aggiungere un sapore extra. Dopo aver fatto soffriggere la cipolla e l'acciuga, si aggiunge il riso e si cuoce con del brodo o acqua.

Preparazione delle Verdure

Mentre il riso cuoce, in un'altra padella si fanno cuocere le zucchine tagliate a cubetti insieme ai piselli. Successivamente, si inizia a condire il riso con tonno sgocciolato, mais, pomodorini e uova sode. Viene aggiunto anche del pesto di fagiolini, preparato frullando i fagiolini lessati con un po' di parmigiano e olio.

Completamento del Piatto

Per completare il piatto, si aggiungono foglie di basilico fresco, zucchine e piselli frullati con parmigiano e olio per creare una sorta di pesto alternativo. Infine, si possono aggiungere olive a scelta, nere o verdi, per un tocco finale. Il tutto viene messo in frigorifero per far insaporire e raffreddare.

Questa insalata di riso è perfetta per essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente ideale da portare in spiaggia. È un piatto completo che ti farà sentire sazio e soddisfatto. Segui la ricetta del video per preparare questa deliziosa insalata di riso con tonno e verdure e sorprendi tutti con la tua cucina!
Guarda il video per ulteriori dettagli e per vedere il procedimento completo.

 

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Redazione

Mi chiamo Irene ho 33 anni e una delle mie passioni è la Cucina. Su Fooday puoi trovare le mie video ricette. Ricette facili, veloci e alla portata di tutti!

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