L’Associazione con sede a Vicenza nasce per salvaguardare la qualità di uno dei prodotti gastronomici italiani più amati al mondo e fa il suo ingresso nella Guida alle Pizzerie & Cocktail Bar D’Autore con quattro suoi associati.
Una guida inedita a firma di Identità Golose che slega il mondo della pizza e dei cocktail dalla più ampia Guida ai Ristoranti, dove erano collocati fino all’edizione 2023.
Un progetto nuovo e ambizioso nel quale vengono selezionati, per l’arte bianca, le migliori pizzerie contemporanee, che si contraddistinguono e spiccano per il legame con l’alta cucina e lo studio su impasti e topping d’eccellenza.
Per i cocktail bar, la volontà è quella di dare luce a quelle realtà che affiancano l’alta cucina a proposte di mixology e spirits di altissima qualità.
ASSOCIAZIONE ECCELLENZA NELLA PIZZA
Associazione Eccellenza Nella Pizza è associazione senza scopo di lucro nata con l’intento di estendere la conoscenza sull’arte della pizza attraverso l’organizzazione di attività, workshop, eventi e manifestazioni arricchite dalla presenza e dalla profonda conoscenza dei suoi membri. Uso di prodotti genuini, tracciabilità chiara e riconoscimento territoriale in termini di filiera alimentare e lavorazione finale del prodotto sono le basi della filosofia portata avanti da A.E.N.P.
