Per una Pasqua all’insegna della freschezza e della raffinatezza, Nonno Nanni propone una ricetta delicata e saporita, che racchiude all’interno tutta la cremosità della sua Robiola.
La Robiola Nonno Nanni, con la sua consistenza soffice e il suo gusto autentico di latte, si abbina perfettamente agli asparagi croccanti e ai pomodori secchi, creando un contrasto di gusti e consistenze che conquisterà i vostri ospiti.
Un piatto ideale per arricchire la tavola di Pasqua con un tocco di eleganza!
Ingredienti per 4 persone
- 2 confezioni di Robiola Nonno Nanni
- 16 fettine di pane carasau (la misura di un palmo di mano, poco più grande)
- 10 asparagi verdi sottili
- pomodorini semi secchi
- Olio EVO
- Succo di limone
- Pepe macinato al momento
La Robiola Nonno Nanni è un formaggio fresco dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore gradevole e intenso.
Procedimento
Preparare 16 strati di pane carasau. (4 per ogni commensale)
Tritare finemente i pomodorini semisecchi ed unirli al formaggio precedentemente ammorbidito, se serve con qualche goccia d’olio.
Lavare gli asparagi e con l’aiuto di un pelapatate ricavare dei nastri dagli asparagi, condirli con succo di limone, sale ed un goccio d’olio evo.
Assemblare le millefoglie nei piatti individuali: stendere uno strato di Robiola con i pomodorini secchi sulla prima fetta di pane carasau, distribuire sopra i nastri d’asparagi poi coprire con un’altra fetta di pane carasau.
Creare 4 strati, completare la millefoglie con i nastri di asparagi.
Buon appetito!
