Questo video mostra la preparazione di una ricetta tradizionale milanese, perfetta per il periodo dei defunti. Irex ci guida passo dopo passo nella realizzazione di biscotti tipici, utilizzando ingredienti come fichi secchi, uvetta, savoiardi e amaretti, per un impasto arricchito con farina di mandorle e spezie. La ricetta prevede un procedimento semplice, con utili consigli su come sostituire alcuni ingredienti (ad esempio, l’acqua con il vinsanto) per ottenere un gusto ancora più autentico.
La preparazione è arricchita da suggerimenti pratici per chi non ha alcuni utensili specifici, come il frullatore. Il video si conclude con la cottura dei biscotti, con il consiglio di distanziarli bene sulla teglia per evitare che si attacchino durante la lievitazione. In chiusura, l’autrice anticipa anche la prossima ricetta siciliana, i “nucatoli”, invitando gli spettatori a iscriversi per non perderla.
