PANFORTE DI SIENA RICETTA ORIGINALE
In questa video ricetta di Irex viene presentato un delizioso dolce tradizionale a base di miele, mandorle intere, frutta candita e un mix di spezie che esaltano il gusto. Ideale per occasioni speciali o come golosa conclusione di un pasto.
Ingredienti principali e preparazione
Sciogliere gli Ingredienti Dolci
Inizia sciogliendo il miele e lo zucchero in un pentolino. Una volta sciolti, trasferisci il composto in una ciotola.
Aggiungere Frutta e Spezie
Aggiungi il cedro e l’arancia candita insieme alle mandorle intere. Arricchisci il tutto con un mix di spezie (noce moscata, chiodi di garofano macinati, coriandolo e cannella in polvere).
Incorporare la Farina
Versa la farina e mescola energicamente. Se necessario, lavora l’impasto con le mani per assicurarti che tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
Preparazione della Teglia
Rivesti una tortiera da 20 cm di diametro con un foglio di ostia e aggiungi carta da forno sui bordi. Distribuisci l’impasto nella teglia aiutandoti con le mani bagnate.
Cottura e Finitura
Spolvera generosamente la superficie con zucchero a velo e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti. Lascialo intiepidire leggermente prima di sformarlo, quindi, quando completamente freddo, cospargi di nuovo con zucchero a velo per un tocco finale.
