Dopo il recente premio come Miglior Prosciuttificio D’Italia 2024 agli Italy Food Awards, Devodier Prosciutti, azienda storica di Parma specializzata nei salumi ad alta stagionatura al naturale, ha ricevuto il 10 Luglio nella splendida cornice dell’Hotel Melià di Milano il premio NEW ENTRY 2024 ai BRAND AWARDS per il Miglior Nuovo Prodotto nella categoria Salumi. Il riconoscimento è stato assegnato all’esclusivo PROSCIUTTO 24 MESI & TARTUFO DEVODIER, un prodotto che ha unito due grandi tradizioni storiche del food italiano per creare un’esperienza gastronomica di fusione innovativa.
Il premio, promosso da GDOWEEK e MARK-UP, testate giornalistiche di riferimento del settore food, è volto a riconoscere i migliori nuovi prodotti lanciati nei primi mesi del 2024. I vincitori sono stati decretati attraverso una votazione aperta ai manager della distribuzione, dell’industria e delle agenzie.
Il prodotto vincente è il prosciutto crudo Devodier 100% italiano, stagionato oltre 24 mesi, fatto solo con la migliore selezione delle materie prima italiane e la miscela di sali marini che è una delle unicità della produzione aziendale. La complessità di dolcezza e intensità del crudo, già premiato dalle più importanti guide di settore e nato dalla firma unica delle Antiche Cantine di stagionatura della famiglia, si combina armoniosamente con il graffio aromatico delle fette di tartufo e l’incontro preserva le due identità portandole verso una combinazione di gusto che è una novità per il settore.
Il prodotto, conferma l’azienda, è oggi disponibile nei migliori negozi e retail gourmet in Italia, Europa ed anche già in alcuni paesi extra Europei. Il packaging, in linea con la filosofia aziendale, è semplice e lascia parlare il prodotto, illustrando con chiarezza il binomio nuovo e di forte curiosità, in cui le due identità si confrontano e bilanciano vicendevolmente creando una degustazione avvolgente.
“Da grandi appassionati noi stessi del mondo della degustazione del salume ad alta stagionatura, abbiamo voluto esplorare una nuova fusione, difficile nella realizzazione tecnica, ma sfidante, tra il nostro classico prosciutto 24 mesi e il tartufo che è una delle firme più interessanti nel mondo alimentare. È un prodotto a cui teniamo e la cui creazione è stata prima di tutto un grosso impegno verso la nostra clientela, a cui abbiamo voluto offrire una nuova esperienza di gusto, mantenendo i valori di naturalezza, armonia, equilibrio e alta intensità di degustazione – racconta Michele Devodier, responsabile dell’azienda – Il riconoscimento come miglior new entry del settore, insieme al forte impatto del recente lancio, conferma come il prodotto, partendo da una nicchia nuova, stia riscuotendo sempre più successo tra i nostri consumatori, superando anche le migliori aspettative.”
Devodier Prosciutti, azienda familiare da tre generazioni, nasce da una storia secolare nei salumi ed è stata una delle aziende fondatrici del Consorzio del Prosciutto di Parma. La tradizione di dolcezza è frutto dell’incontro di un territorio unico e della passione che la famiglia ha saputo infondere negli anni, creando collezioni esclusive per qualità e sicurezza, che ispirano un’alta fidelizzazione fra clienti e gourmet. Tra i prodotti unici che stagionano completamente al naturale nelle Antiche Cantine in legno: il Prosciutto 30 mesi Secretum (Eccellenza d’Italia Gambero Rosso), la Culatta Emilia (Eccellenza D’Italia Gambero Rosso), il Culatello e la Spalla Cruda (3 Fette Gambero Rosso), oltre ad una gamma completa di specialità italiane di eccellenza affettate in vaschetta posate a mano.
Qualità, eccellenza e sostenibilità: il filo conduttore di una storia antica della tradizione di Parma.
