Protagonista di tante ricette estive il pesce azzurro arricchisce di gusto le tavole delle famiglie italiane complice anche l'elevato valore nutrizionale e l'abbondanza nei nostri mari.
Citres, azienda veronese leader nel settore conserviero, sin dall'inizio dell'attività si è concentrata nella lavorazione delle Alacce, conosciute anche come Sardinella Aurita.
Ricche di omega 3, fosforo, potassio, vitamine e sali minerali, le Alacce Citres sono molto apprezzate per il gusto intenso e la piacevole consistenza. Ingrediente versatile di tanti piatti estivi, in frittura, saltate, avvolte in involtini o arrotolate con capperi, donano un tocco in più a qualsiasi ricetta e sono ottime anche da sole come protagoniste di gustosi aperitivi e sfiziosi antipasti.
Alimento umile ma estremamente nutriente e goloso nell'area veneta sono l'ingrediente principale per la preparazione di un piatto tipico, i bigoli in salsa.
Citres, in quanto azienda conserviera fortemente legata al territorio veronese, le lavora e confeziona da sempre perfezionandone la ricetta storica per una ricca e unica combinazione di sapori.
Sfilettate a mano, salate, invasate una per una con lavorazione artigianale, le Alacce Citres provengono tutte da pesca italiana nel Mar Mediterraneo dove la grande quantità ne permette una pesca a tutela dell'ambiente.
Qualità e tradizione si fondono in vasetti presenti sul mercato in diversi formati permettendo di soddisfare ogni esigenza culinaria: dai maxi (1550 g), nelle varianti a filetti o già comodamente a pezzetti pensati per la ristorazione, ai formati più classici da 190 g e 680 g, fino ad arrivare al nuovo pratico vasetto da 90 g che conquista le esigenze dei più giovani.
Il processo di salatura conferisce inoltre al prodotto una shelf life piuttosto lunga incontrando l'attenzione chi è attento agli sprechi.
Ampia varietà di formati, elevato valore nutrizionale, grande versatilità e praticità in cucina, le Alacce filettate e le Alacce arrotolate con cappero di Citres sono l'ingrediente ideale per qualsiasi ricetta e preparazione per un'estate dal sapore di mare tutta da gustare.
