Come prolungare i benefici e il sapore dell’estate il più a lungo possibile? Il rientro dalle ferie è sempre un po’ traumatico e allora perché non addolcirlo con gli zuccheri naturali contenuti nel Melone Mantovano IGP? Ricco di numerose sostanze benefiche, come sodio e potassio – utili alleati nella stagione estiva e non solo – il famoso Melone Mantovano retato IGP è particolarmente dotato di cislicopene e betacarotene, come dimostra il suo colore arancione più acceso. I terreni nei quali viene coltivato, profondi e permeabili, consentono infatti un regolare apporto dei minerali utilizzati nella fertirrigazione alle radici delle piante.
Il consumo del melone può quindi aiutare a mantenere gli effetti benefici ottenuti durante l’estate, come la pelle più rilassata dalle vacanze e dorata dall’abbronzatura, perché il prezioso frutto ne rallenta l’invecchiamento grazie al betacarotene e combatte i radicali liberi con il licopene, sempre utile, anche a chi deve ancora andare in vacanza, perché aiuta a preparare al meglio l’epidermide all’esposizione al sole.
Le ferie sono spesso un buon momento per fare sport e attività fisica e il Melone Mantovano IGP, con le sue poche calorie, è senz’altro ideale per mantenere la ritrovata forma: per farlo si ha l’imbarazzo della scelta, grazie alle tre differenti varietà, tutte rigorosamente IGP. Dal melone retato con fetta, il più classico e diffuso che costituisce almeno l’80% della produzione, al melone retato senza fetta, un prodotto di nicchia dal gusto deciso, fino al melone liscio, il più aromatico della gamma e più utilizzato in cucina per diverse ricette.
Grazie alla stagione prolungata dalle alte temperature di luglio e agosto, le caratteristiche organolettiche e proprietà nutrizionali uniche del Melone Mantovano IGP potranno essere sulle tavole dei consumatori anche per l’intero mese di settembre, mettendo d’accordo tutti i membri delle famiglie italiane grazie a una straordinaria versatilità in cucina e rendendo il prezioso frutto ideale per un pranzo o una cena veloci, senza rinunciare ai piatti della tradizione.
Versatile in cucina, il Melone Mantovano IGP è protagonista delle ricette di @ladfoodie e @thebluebirdkitchen
Dolcissimo e con un gusto e un aroma inconfondibili, il Melone Mantovano IGP può essere protagonista di svariate ricette per accompagnare il volgere dell’estate e consentirci di godere fino all’ultimo dei suoi preziosi benefici, celebrati fin dai tempi dei Gonzaga.
Le food creator Laura Conforti (@ladfoodie) e Francesca Giovannini (@thebluebirdkitchen), rispettivamente con 117.000 e 110.000 follower, sanno bene come valorizzare il Melone Mantovano IGP. La collaborazione con il brand, attiva da due anni, continua a rafforzare la brand awareness e la customer loyalty. Francesca Giovannini, autrice di due libri, condivide ricette che uniscono la sua passione per una cucina essenziale e sostenibile con il fascino dei viaggi on the road. Laura Conforti, appassionata di dolci e prodotti da forno, crea esperienze sensoriali uniche attraverso i suoi contenuti, unendo il piacere del palato con l’emozione della scoperta in ogni piatto.
Durante questi mesi estivi, entrambe hanno condiviso ricette esclusive, veloci e facilmente replicabili a casa, ideali per esaltare al meglio le qualità del Melone Mantovano IGP e permettere di godere dei suoi benefici fino alla fine dell’estate.
Qualche esempio?
Confettura di Melone Mantovano IGP by LadFoodie
Ingredienti:
650 g di Melone Mantovano IGP;
80 g di zucchero;
una scorza di limone.
Procedimento:
Ridurre il melone a cubetti e aggiungere in una ciotola la scorza grattugiata di limone, il succo di 1/2 limone, il Melone Mantovano IGP e lo zucchero.
Mescolare bene, coprire con la pellicola trasparente e lasciar marinare in frigo per 36 ore.
Riprendere dal frigo, trasferire in una pentola e cuocere a fiamma media per 15 minuti. Frullare e versare nei vasetti: a questo punto la confettura di Melone Mantovano IGP è già pronta per essere gustata!
Melone Mantovano IGP alla griglia by Thebluebirdkitchen
Ingredienti:
1 Melone Mantovano IGP liscio;
80 g di feta;
1/2 lime;
Basilico fresco;
Pepe nero macinato, Sale e Olio Extravergine di oliva.
Procedimento:
Tagliare il melone in sei spicchi eliminando i semi centrali e togliere la buccia. Scaldare a fuoco vivo una griglia, quando sarà bella calda, aggiungere un filo d’olio e disporre le fette di melone. Salare leggermente e grigliare per circa 1 minuto per lato. Trasferire le fette di melone grigliate in un piatto e condire con la feta sbriciolata, una
macinata di pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Consorzio di Valorizzazione e Tutela del Melone Mantovano IGP
Nato nel 2005 con l’intento di valorizzare il tradizionale prodotto del territorio mantovano, ottiene il riconoscimento Mipaf (Ministero delle Politiche Agricole e Forestali) come “Consorzio di Valorizzazione e Tutela” con decreto del 13 ottobre 2014 per il rispetto dei requisiti di rappresentatività. Oggi tutela e promuove il primo e unico melone IGP in Italia, coltivato in un’areale che si estende su oltre 1.000 ettari di terreno. Attualmente al Consorzio di Valorizzazione e Tutela del Melone Mantovano IGP aderiscono 10 produttori e sono altri 20 quelli inseriti nel registro dei controlli IGP in aree circoscritte tra le provincie di Cremona, Mantova, Ferrara, Bologna e Modena, in terreni dalle caratteristiche pedologiche similari. In particolare, l’areale produttivo è vocato alla coltivazione di meloni di qualità unica grazie alla morfologia pianeggiante di origine fluviale, con il Mincio, l’Oglio e il Po che lo rendono molto fertile. Infine, il clima caratterizzato da inverni freddi ed estati calde e afose, con piovosità e temperature medie, permette la coltivazione del melone anche durante i periodi estivi più caldi (a differenza di altre zone d’Italia). Il Consorzio, pur rimanendo un organismo privato, svolge per incarico del Ministero funzioni di carattere pubblico nei confronti dei produttori che utilizzano la denominazione.
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