Serenissima Ristorazione è attualmente operativa in Basilicata, Campania, Puglia e Sicilia, regioni in cui distribuisce annualmente 8 milioni di pasti…
Birra Moretti, attraverso uno studio realizzato da AstraRicerche, ha fotografato il rapporto degli italiani con la leggerezza, scoprendo che per la metà dei nostri connazionali questa attitudine signi…
Una latteria ungherese ha potuto avviare la commercializzazione del latte fresco, non più con scadenza a 7 gg, ma a 14 gg. Un risultato reso possibile dall’installazione dell’impianto di MET, azienda …
Dai grandi concorsi enologici internazionali e dalle testate estere di settore arrivano nuovi importanti riconoscimenti per i vini di Tenute Tomasella, a testimonianza del grande impegno dimostrato da…
Ad un anno dal riconoscimento, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvia la nuova stagione di promozione della Denominazione d’Origine Protetta e tutelata nello Stato…
Nel mondo della sicurezza alimentare vi sono molti acronimi, HACCP, HARPC, TACCP e VACCP, in quanto nel tempo vi è stata la necessità di definire specifici rischi e gestione di essi.…
