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Pescato

BUONO PER TE, BUONO PER L’OCEANO: Marine Stewardship Council e SMARTFOOD IEO insieme per una cucina salutare e sostenibile

Il nuovo ricettario per aiutare i consumatori a portare in tavola piatti salutari a base di pesce da…
biologico, dieta, Food, Internazionale, Milano

Salmone affumicato? Meglio se Made in Italy!

Nasce CAMI, il Consorzio Affumicatori Maestri Italiani istituito da quattro protagonisti della filie…
Brescia, Chef, Food, Parma

Il Natale è più bello se è sostenibile. Regaliamo un futuro all’oceano e a tutti noi con prodotti ittici da pesca sostenibile!

I consigli di MSC Marine Stewardship Council per un menù di pesce da pesca sostenibile, per festeggi…
Food

Salmoody: il salmone che non c’era adesso è snack

A casa, a scuola, in ufficio. In palestra, a merenda o per accompagnare l’aperitivo. Ovunque tu vuoi…
aperitivo, Chef, Food, Parma

Nasce la Cru Caviar Experience, un’esperienza unica nel simbolo della qualità assoluta del caviale italiano

In occasione del 50esimo anniversario della famiglia Bettinazzi, leader da tre generazioni nel setto…
Mantova

Trote del Trentino, la filiera IGP supera i 4 milioni di euro di valore

CSQA confermato per effettuare i controlli sulle 264 tonnellate della filiera certificata.…
Trentino Alto Adige, Trento

Heura amplia la sua offerta plant-based: arrivano in Italia il Filetto Merluzzo e i Bastoncini Panati

Dal 15 febbraio il Filetto e i Bastoncini di Heura sono disponibili su Cortilia e altre piattaforme …
Nazionale

Fumara Pokè il taglio più pregiato del salmone affumicato per la nuova Pokè Bowl di Casa Foodlab

È uno dei piatti più in voga del momento. Si ispira alla cucina tradizionale hawaiana, ma è ormai di…
Emilia Romagna, Parma

Mitilla, la cozza di Pellestrina è diventata un modello di acquacoltura di successo

L’azienda di Lorenzo Busetto è in forte espansione e sta ispirando altre aziende del settore ittico.…

Consumare pesce certificato sostenibile. Lo raccomanda MSC Marine Stewardship Council

Oltre il 70% degli italiani porta a tavola prodotti ittici in occasione delle feste (fonte Coldirett…
dieta

Regal King Salmon è arrivato in Italia il miglior salmone al mondo, il salmone reale

Viene dalla Nuova Zelanda e si può trovare da Carrefour…
Roma

Fish from Greece in una ricetta a base di pesce fresco greco e pesca fresca

La calura estiva rende sempre più impegnativo stare ai fornelli ed è in questo periodo che aumenta l…

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